中国精酿观察--聚文网

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内容简介

曾莉芬、吴凡著的《中国精酿观察：基于品牌与商业模式创新的思考（精）》先从精酿的靠前批从业者入手，是他们，给中国精酿种下了种子，植入了中国精酿很初的基因，也看到了风险和机会并存的中国精酿市场。但中国精酿的未来格局会呈现出什么样子？我们在第三章和第四章中，从两个维度去思考这个问题，一个维度是中国啤酒行业之前的发展中所呈现出来的竞争关键词，另一个维度是国外精酿行业发展中的关键因素，以他们为坐标，去思考未来中国精酿和中国啤酒行业的格局会是怎样。在第五章和第六章中，我们立足现在，采访了消费者、精酿相关行业的人士对于精酿的理解和需求，以及他们对中国精酿行业的启发。在第七章，也是本书很重要的一章中，我们开始了对中国精酿行业模式和创新的思考，未来能在这一行业生存的企业，都必须去思考自身的价值问题。在第八章和第九章，我们搜集了靠前外精酿行业的一些新趋势和新动态，以期给精酿行业的从业者一定的启发。

作者简介

曾莉芬，浙江工商大学人文与传播学院教师，人文与传播学院品牌创新研究所研究员。浙江省品牌建设促进会合作专家，多个地方政府和开发区品牌咨询会委员。靠前少数三栖品牌人之一，横跨高校研究、品牌咨询、企业品牌管理实践操作三大领域。在商业模式创新与品牌运作方面，对理论本质有深入独到的认识，对运营执行的细节有深刻的体悟。已出版著作《重回本质——品牌的价值思考》《戛纳广告幽灵》《广告案例教程》。曾服务品牌有塔罗斯、啤加满、伟星新材、斯得雅男装、木瓜汁童装、利水管控、欧林如海地板、老板电器等。
吴凡，浙江工商大学人文与传播学院教师，人文与传播学院品牌创新研究所负责人。从事传播学、媒介文化与媒介社会影响、品牌传播战略等方面的教学、研究与咨询工作。在《文艺报》、《文化报》、新华社《经济报道圈》等报刊上发表论文数十篇，主持或参加了浙江省社科规划重点等纵向课题，曾获省部级奖。已出版著作《嘉兴日报报业传媒集团智力引进模式研究》《传播学概论》等。曾为浙江省水利厅、浙江省档案局、国家电网浙江等多家省级单位和世界500强企业进行信息内容采编传播技巧培训和实战指导，为塔罗斯集团等多家民营企业做品牌传播战略和实战指导。

第一章当下的中国精酿
第一节中国精酿行业的萌芽与发展
第二节中国精酿早期从业者档案
第二章风险和机会中的中国精酿
第一节中国精酿行业近几年发展的关键词
第二节中国精酿行业竞争版图
第三章向前看，中国啤酒行业发展借鉴
第一节驱动、影响中国啤酒行业竞争的关键点
第二节中国啤酒行业发展问题及转型风口
第三节精酿是啤酒行业下一个消费升级风口吗？
第四章向外看，国外精酿行业发展借鉴
第一节美国，当代精酿创新的发源地
第二节日本，大厂主导的亚洲第一精酿大国
第三节新西兰，酒花开启的精酿新世界
第四节比利时和德国，技术和文化成就的精酿国度
第五节各国精酿竞争格局的启示
第五章我们离消费者有多远？
第一节精酿圈的消费者
第二节典型消费者访谈
第三节对中国精酿品牌的启发性思考
第六章业外、业内看精酿
第一节业外看精酿
第二节业内看精酿
第七章精酿啤酒的商业模式及创新
第一节商业模式的重要性
第二节精酿行业商业模式的要素及创新
第三节精酿行业的商业模式定位维度
第八章新技术、新业态及新趋势
第一节技术助攻
第二节场景的想象
第三节环保的新责任
第四节为更多人服务的新产品
第五节新零售下的精酿
第九章精酿的千种玩法
第一节产品篇
第二节包装篇
第三节搭配篇
第四节大众推广篇
第五节促销篇
第六节跨界篇
后记

中国精酿观察

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