丝绸之路上的味道

字数: 170千字
装帧: 精装
出版社: 电子科技大学出版社
作者: 巴陵著
出版日期: 2018-06-01
商品条码: 9787564759568
版次: 1
开本: 16开
页数: 198
出版年份: 2018

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内容简介

本书作者沿着丝绸之路的沿线，走访了洛阳、长安（西安）、宝鸡、天水、兰州、凉州（武威）、张掖、酒泉、嘉峪关、敦煌、格尔木、吐鲁番、喀什、阿克苏等地，并精心挑选了每个地方拥有代表性美食，介绍了食物的历史渊源、食材、做法等，并对食物的色香味都进行了描述，是丝绸之路上中国的味道。

第一辑洛阳三月花如锦
武皇迁都留盛宴于洛阳制水席
洛阳人早起喝碗汤
久远的胡食一胡辣汤
第二辑豪家沽酒长安陌
肉夹馍
"天下第一碗"：牛羊肉泡馍
秦镇凉皮贯汉巾
锅盔像锅盖
魏征长安城里吃醋芹
李白在长安以斗酒种诗情
用声音命名的"面"
丝路干粮石子馍
西安女人早餐优选甑糕
令人垂涎的葫芦头
第三辑宝鸡道上冰雪晚
岐山臊子面
宝鸡社火与饮食
第四辑金城置郡几星霜
金城坚固灰豆成汤
兰州黄河水八宝盖碗茶
……
风吹草低见烤全羊