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怎样吃不得慢性病速查

怎样吃不得慢性病速查

  • 字数: 219000.0
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 中国纺织出版社有限公司
  • 作者: 史文丽 主编
  • 出版日期: 2018-05-01
  • 商品条码: 9787518047994
  • 版次: 1
  • 开本: 其他
  • 页数: 223
  • 出版年份: 2018
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精选
内容简介
吃对了,疾病远离你,想要健康,先从懂吃开始。有名营养专家史文丽,用自己多年的研究成果和丰富的临床经验,在史文丽主编的《怎样吃不得慢性病速查》一书中解答老百姓最关心的常见慢性病问题,让人们通过饮食就能预防慢性病,实现少发病、晚发病,人人享有高质量的健康生活。
本书针对日常生活中常见的慢性病,对发病原因进行了专业的深入剖析,并给出饮食方法指导,科学系统地介绍了食疗方及食疗菜谱,告诉人们如何用健康、绿色的饮食习惯来防治这些慢性病,如吃什么、怎么吃、吃多少,不能吃什么、少吃什么,食材怎么搭配更营养、更有效等。
作者简介
史文丽, 首都医科大学营养与食品卫生学硕士,中国康复研究中心北京博爱医院临床营养科副主任营养师,中国营养学会首批注册营养师,中华医学会北京临床营养学分会委员,中国营养学会社区营养与健康管理分会委员,中国女医师协会心脏康复研究中心委员,国家卫计委“全国流动人口健康服务工程合理膳食专项项目”特聘专家,中国临床营养创新产业联盟委员。从事临床营养工作20多年,有着扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验,平时注重对各类人群的营养健康研究。对临床营养教学、健康管理师培训、营养师培训及社区居民营养教育有着较丰富的经验。在“北京地区卫生系统营养治疗技能大赛”中获得“优秀营养师”奖。
主持或参与过局级、市级、部级等科研项目。曾在Rejuvenation Research、《疾病监测》《河北医药》《实用预防医学》等医学专业期刊发表多篇论著。担任心血管疾病预防及康复临床路径丛书――《营养管理》副主编,《运动康复》及《康复流程》编者。多次参加全国营养专业学术会议并进行论文交流及专题发言。主编《拥有人气花草茶》《高血脂这样吃有效》《五谷杂粮养生减肥粥》等多部科普著作。在《生活与健康》《健康指南》等杂志发表科普文章多篇。曾在中央综合频道、中央财经频道、中央科教频道、北京生活频道、北京科教频道、吉林卫视、安徽卫视等媒体做过多期营养专题节目。
目录
绪论 慢性病都是吃出来的,防病先要“管住嘴”
慢性病=饮食习惯病
当下优选发的慢性病有哪些
油、盐、糖吃得太多,慢性病找上门
不离手,心脑血管病“恋”你没商量
吃得特别素,也许更容易得“三高”
控制饮酒,减少心、肝、脑损害
吃得科学,才能让慢性病远离
平衡膳食模式――中国居民膳食宝塔
预防慢性病标配:每天一粥一菜、一汤一茶
山药枸杞粥/番茄炒菜花
青菜蘑菇汤/山楂麦芽茶
食物摄取多样化,营养均衡不生病
营养密度高的食物,补充营养、抵御疾病更有效
营养密度高和营养密度低的食物各有哪些
巧搭配、常换样,常吃常新病不扰
进餐顺序改一改,防慢性病功效更好
在外就餐,怎样才能吃出健康
《中国居民膳食指南(2016)》教你怎么吃
PART 1 营养均衡,拒绝肥胖是防止慢性病的屏障
每天摄入谷薯类食物250~400克,控体重、稳血糖
250~400克主食的分量示意图
五谷杂粮,对慢性病预防好处多多
薯类也是好主食,防肥胖控血糖
将粗粮、杂豆融入主食,不便秘不变胖
肠胃不好、消化能力差的人多吃发酵面食
老人、孩子可以将五谷杂粮打成米糊
白米饭和面条怎么吃更营养
粗粮细作,既美味又营养
过多食用精米白面,变胖的风险提高
大口吃饭、小口吃菜,最容易被高血糖盯上
健康全谷物、杂豆、薯类推荐
防慢性病特效食谱
南瓜薏米饭/玉米面发糕
每天摄入300~500克蔬菜,肠道顺、血管通畅
300~500克蔬菜分量图
多吃蔬菜促进肠道蠕动,预防肠道疾病
每天吃蔬菜,不变胖、身材苗条
多吃蔬菜,保护血管畅通、不淤堵
十字花科蔬菜抗癌效果优选
蔬菜生吃和熟吃,各有各的好处
……
PART 2 吃对一日三餐,不让慢性病隐患潜伏
PART 3 “三减三健”吃出健康,把慢性病的风险降到大力度优惠
PART 4 怎么吃养五脏,心肝脾肺肾强健慢性病不侵
PART 5 改善湿虚瘀,吃掉消化不良、冠心病和癌症隐患
PART 6 防治“四高”慢性病,能吃什么,不能吃什么
PART 7 其他常见慢性病防治饮食宜忌全攻略

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