社区营养与健康--聚文网

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内容简介

本套教材共14本，包含基层常见重症、慢性病、护理、康复、预防、教学、基地管理等多项内容，由靠前基层卫生领域一线专家编写而成，在编写过程中，紧紧围绕培养目标，牢牢抓住基层卫生工作重点；注重教材编写的“三基”“五性”“三特定”原则，注重整套教材的整体优化与互补。本套教材的培养目标是满足基层医疗卫生机构及人员的需求，培养职业素养良好、专业技能扎实、协调沟通能力良好的基层卫生服务人才，为居民提供更为优质、更为广泛的医疗保健服务，真正落实“预防为主”的理念，实现对居民全生命周期的照护，本套教材可供基层医疗卫生机构在岗人员培训、全科医生转岗培训和特岗计划、全科医生师资培训、农村订单定向医学生培养等使用。

第一章社区营养概述
第二章营养学基础及膳食指南
第一节能量及各种营养素
一、能量
二、蛋白质
三、脂类和脂肪
四、碳水化合物
五、矿物质
六、维生素
七、腊食纤维
八、水
第二节平衡膳食及其基本要求
一、概述
二、平衡膳食的基本要求
三、各类食物主要营养特点
第三节中国居民膳食指南
一、概述
二、一般人群膳食指南
三、孕妇、乳母膳食指南
四、婴幼儿喂养指南
五、儿童少年膳食指南
六、老年人膳食指南
七、素食人群膳食指南
第四节膳食营养素参考摄入量
一、概述
二、DRIs的应用
三、平均需要量
四、推荐摄入量
五、适宜摄入量
六、可耐受优选摄入量
七、预防非传染性慢性病的建议摄入量
……

社区营养与健康

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