中国市售水果蔬菜农药残留报告

《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。每卷包括2012~2015年市售20类131种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与优选残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。

福州市
第1章 LC-Q-TOF/MS 侦测福州市249 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
1.1 样品种类、数量与来源 3
1.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 13
1.3 水果中农药残留分布 22
1.4 蔬菜中农药残留分布 26
1.5 初步结论 30
第2章 LC-Q-TOF/MS 侦测福州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 34
2.1 农药残留风险评估方法 34
2.2 福州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 40
2.3 福州市果蔬农药残留预警风险评估 46
2.4 福州市果蔬农药残留风险评估结论与建议 55
第3章 GC-Q-TOF/MS 侦测福州市248 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 58
3.1 样品种类、数量与来源 58
3.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 68
3.3 水果中农药残留分布 77
3.4 蔬菜中农药残留分布 81
3.5 初步结论 85
第4章 GC-Q-TOF/MS 侦测福州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 90
4.1 农药残留风险评估方法 90
4.2 福州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 96
4.3 福州市果蔬农药残留预警风险评估 103
4.4 福州市果蔬农药残留风险评估结论与建议 112
南昌市
第5章 LC-Q-TOF/MS 侦测南昌市300 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 119
5.1 样品种类、数量与来源 119
5.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 128
5.3 水果中农药残留分布 140
5.4 蔬菜中农药残留分布 144
5.5 初步结论 149
第6章 LC-Q-TOF/MS 侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 153
6.1 农药残留风险评估方法 153
6.2 南昌市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 159
6.3 南昌市果蔬农药残留预警风险评估 167
6.4 南昌市果蔬农药残留风险评估结论与建议 178
第7章 GC-Q-TOF/MS 侦测南昌市189 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 182
7.1 样品种类、数量与来源 182
7.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 191
7.3 水果中农药残留分布 202
7.4 蔬菜中农药残留分布 207
7.5 初步结论 212
第8章 GC-Q-TOF/MS 侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 216
8.1 农药残留风险评估方法 216
8.2 南昌市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 222
8.3 南昌市果蔬农药残留预警风险评估 231
8.4 南昌市果蔬农药残留风险评估结论与建议 243
山东省
第9章 LC-Q-TOF/MS 侦测山东省961 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 249
9.1 样品种类、数量与来源 249
9.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 263
9.3 水果中农药残留分布 284
9.4 蔬菜中农药残留分布 288
9.5 初步结论 293
第10章 LC-Q-TOF/MS 侦测山东省市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 298
10.1 农药残留风险评估方法 298
10.2 山东省果蔬农药残留膳食暴露风险评估 304
10.3 山东省果蔬农药残留预警风险评估 318
10.4 山东省果蔬农药残留风险评估结论与建议 334
第11章 GC-Q-TOF/MS 侦测山东省402 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 338
11.1 样品种类、数量与来源 338
11.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 348
11.3 水果中农药残留分布 361
11.4 蔬菜中农药残留分布 366
11.5 初步结论 371
第12章 GC-Q-TOF/MS 侦测山东省市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 375
12.1 农药残留风险评估方法 375
12.2 山东省果蔬农药残留膳食暴露风险评估 381
12.3 山东省果蔬农药残留预警风险评估 390
12.4 山东省果蔬农药残留风险评估结论与建议 403
济南市
第13章 LC-Q-TOF/MS 侦测济南市292 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 409
13.1 样品种类、数量与来源 409
13.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 418
13.3 水果中农药残留分布 429
13.4 蔬菜中农药残留分布 433
13.5 初步结论 438
第14章 LC-Q-TOF/MS 侦测济南市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 442
14.1 农药残留风险评估方法 442
14.2 济南市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 448
14.3 济南市果蔬农药残留预警风险评估 458
14.4 济南市果蔬农药残留风险评估结论与建议 468
第15章 GC-Q-TOF/MS 侦测济南市232 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 472
15.1 样品种类、数量与来源 472
15.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 482
15.3 水果中农药残留分布 494
15.4 蔬菜中农药残留分布 499
15.5 初步结论 504
第16章 GC-Q-TOF/MS 侦测济南市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 509
16.1 农药残留风险评估方法 509
16.2 济南市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 515
16.3 济南市果蔬农药残留预警风险评估 526
16.4 济南市果蔬农药残留风险评估结论与建议 543
参考文献 547