现代酒店管理概论(第2版)/唐秀丽

字数: 427000
装帧: 平装
出版社: 重庆大学出版社
作者: 编者:唐秀丽
出版日期: 2018-02-01
商品条码: 9787568910118
版次: 2
开本: 16开
页数: 294
出版年份: 2018

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内容简介

本书是读者了解酒店行业的一本入门教材，系统介绍了酒店的含义与特点、酒店管理的理论基础、酒店组织管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店前厅部与客房管理、酒店餐饮管理、酒店服务质量管理、酒店企业文化管理、酒店创新管理、酒店安全与危机管理、酒店伦理与职业道德管理等内容。本书内容丰富，包含了现代酒店管理相关理论，理论与实践紧密结合，前瞻性与现实性相统一，深入浅出。本书既可作为高等院校酒店管理专业或方向及旅游类专业的教学用书，也可作为与酒店相关的企业职工培训的参考教材。