冷链物流--聚文网

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内容简介

本书基于我国冷链物流发展现状，从冷链物流行业发展的现实需求出发，对冷链物流原理、实践及发展状况进行了深入的研究和探索，为推动我国冷链物流行业的发展，提高冷链物流企业的技术水平，提供有价值的理论支持和实践指导。本书在内容编排上分为两个部分：靠前部分（一、二章）详细地介绍了冷链物流的相关概念，描述了我国冷链物流行业的发展现状、存在的问题和发展方向；第二部分（第三、四、五、六、七、八、九、十章）分别对冷链物流系统、冷库建造与使用、冷链运输与配送、冷链物流技术装备、冷链物流运输信息、冷链物流组织运营、典型产品冷链物流、冷链物流系统设计等方面进行了较为全面的介绍。本书既可用作普通高等院校物流相关专业的教材，也可用作高职高专院校和冷链物流企业员工培训的参考教材。

作者简介

吕建军，中国农业大学经济管理学院教授，博士生导师，经济学博士，长期从事物流与供应链管理领域的研究，承担国家社科基金重点项目、教育部人文社科项目等多个项目，发表论文60余篇。

第一章导论第一节冷链物流的定义第二节冷链物流的特点第三节冷链物流的适用范围第四节冷链物流发展的意义思考题案例分析第二章冷链物流的现状与发展第一节发达国家冷链物流现状第二节我国冷链物流的现状第三节我国冷链物流存在的问题第四节冷链物流未来的发展方向思考题案例分析第三章冷链物流系统第一节冷库第二节运输与配送第三节设施与技术装备第四节信息追溯与处理第五节冷链物流组织与运营管理思考题案例分析第四章冷库建造与使用第一节冷库的原理与特点第二节冷库的分类第三节冷库的选址与设计第四节冷库设备与安装第五节冷库的合理使用思考题案例分析第五章冷链运输与配送第一节冷链运输概述第二节公路冷链运输第三节铁路冷藏运输第四节航运冷链运输思考题案例分析第六章冷链物流技术装备第一节冷藏车设备设施第二节低温冷藏车第三节制冷系统第四节保温技术与材料第五节冷冻保鲜与冷藏技术思考题案例分析第七章冷链物流运输信息第一节冷链运输信息化技术第二节冷链物流信息管理系统第三节冷链温度监控第四节物联网与追溯技术思考题案例分析第八章冷链物流组织运营第一节冷链物流组织运营的目标第二节冷链物流组织运营的基本内容第三节冷链物流运作模式第四节冷链物流质量管理思考题案例分析第九章典型产品冷链物流第一节肉类冷链物流第二节水产品冷链物流第三节果蔬冷链物流第四节乳制品冷链物流第五节医药产品冷链物流思考题案例分析第十章冷链物流系统设计第一节设计原则第二节设计步骤第三节设计内容第四节设计评价思考题案例分析参考文献

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