生物化学基础

字数: 504千字
装帧: 平装
出版社: 郑州大学出版社
作者: 白现广主编
出版日期: 2017-12-01
商品条码: 9787564549817
版次: 1
开本: 16开
页数: 315
出版年份: 2017

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内容简介

“十三五”高等职业教育医药院校规划教材、多媒体融合创新教材，供临床医学类、护理学类（含助产）、医学技术类、药学等专业使用。

绪论
一、生物化学的研究内容和现状
二、生物化学的发展简史
三、生物化学与医学科学
第一章蛋白质的结构与功能
第一节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、蛋白质多肽链中氨基酸的连接方式
四、蛋白质的分类
第二节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的基本结构
二、蛋白质的空间结构
第三节蛋白质结构和功能的关系
一、蛋白质基本结构和功能的关系
二、蛋白质空间结构和功能的关系
第四节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离与等电点
二、蛋白质的胶体性质
……
参考文献