四季蔬--聚文网

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内容简介

爱上种菜，乐享“蔬”香生活！
黄瓜面膜有效吗？草莓是蔬菜还是水果？番茄为什么会变红？……
日本主妇之友社编著的《四季蔬——28天吃上自己种的菜》涵盖了70种蔬果和香草的种植方法，方便您亲手打造家中的绿色生态园！不仅有营养丰富的各类蔬菜，还有可口诱人的水果以及下厨可用的美味香草。在空闲时间，利用家里的小空间种菜，真正的纯天然、无污染，自己种菜，自己烹饪，安全又健康。除此之外，还有相应的菜谱推荐，让您种出来的菜更实用，好看又好吃！

作者简介

日本主妇之友社，主妇之友社成立于1916年，是日本出版社中的“老字号”。正如其名称“主妇之友”所示，这是一家以出版与女性生活相关的杂志及书籍为主的出版社，涉及美食、健康、育儿等领域。

Part 1 种菜基础入门
需要准备的东西
适宜种菜的季节
从种子开始种植
从菜苗开始种植
收获前的工作
在哪里种菜
享受混栽的乐趣
混栽的方法
Part 2 享受厨房的乐趣
美味蔬菜沙拉
奢侈香草大宴
水果蛋糕和点心
Part 3 蔬菜、香草和果实类作物的种植方法
1 美味易种的9种人气蔬菜
生菜
芝麻菜
罗勒
紫苏
芜菁
小萝卜
苤蓝
小番茄
青椒
专栏1 用嫩叶轻松制作沙拉
2 可随时采摘的绿色蔬菜
菠菜
小松菜
日本花菜
秋韵
菜心
长茎西蓝花
小花椰菜
水菜
芥菜
茼蒿
油菜
葱（大葱、叶葱）
丝葱、冬葱
洋葱
明日叶
黄麻
唐莴苣
小白菜
专栏2 可以吃的多肉植物
3 下厨可用的美味香草
欧芹
细叶芹
三叶芹
细香葱
香菜
百里香
洋苏草
莳萝
迷迭香
洋甘菊
牛至
薄荷
柠檬草
柠檬香蜂草
柠檬马鞭草
茴香
月桂（月桂叶、月桂树）
专栏3 香草赏析
4 营养丰富的果实类蔬菜
茄子
黄瓜
苦瓜
红辣椒
青辣椒
红薯
胡萝卜
豌豆
毛豆
扁豆
秋葵
专栏4 尝尝花的味道！食用花卉
专栏5 只需1周即可收获可以在室内尝到的嫩芽
专栏6 用水培法（水中栽培）来种菜吧！
5 可口诱人的水果
草莓
葡萄
蓝莓
山莓
橘子
金橘
樱桃
羊奶子
Part 4 更加详细的种菜基础知识
优选花盆的方法
土壤的甄选和使用方法
施肥的方法
成功率高的播种方法
成功率高的育苗方法
正确的浇水方法
立支架、掐芽、摘心
防寒对策
防暑对策
防治病虫害对策
何谓间作作物？
何谓有机栽培？
基础用语
美味食谱索引

摘要

四季蔬

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