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一学就会的诱惑川菜

一学就会的诱惑川菜

  • 字数: 200千字
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 青岛出版社
  • 作者: 张云甫 主编;瑞雅,美食生活工作室 编写
  • 出版日期: 2018-02-01
  • 商品条码: 9787555264736
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 157
  • 出版年份: 2018
定价:¥29.8 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
本书是为爱吃川菜的读者打造的川菜菜谱。本书从川菜食材基础处理,到调料介绍,制作地道川菜凉菜与热菜,川味经典主食与小吃等,烹饪出的热辣麻香如同热恋。本书真实再现了活色生香的川菜,让大家如同亲临体验这说不尽道不完的巴山蜀水。
目录
第一章川菜放不下的麻辣味道
1.经典川菜之火辣魅力
2.地道川菜之美味密码
3.百菜百味之味型传奇
第二章开胃解腻川味泡菜
四川泡菜
泡蒜
泡小青辣椒
泡青菜帮
泡黄瓜
泡萝卜皮
茄汁泡藕
风味泡菜
山椒泡香鸭
泡椒凤爪
泡耳脆
……
驰名墨斗鱼

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