好吃易做的爽口凉拌

字数: 200千字
装帧: 平装
出版社: 青岛出版社
作者: 张云甫主编;美食生活工作室,谢宛耘编写
出版日期: 2018-02-01
商品条码: 9787555264620
版次: 1
开本: 16开
页数: 159
出版年份: 2018

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内容简介

本书是一本介绍凉拌菜的菜谱书。全书集合了各地不同的爽口凉拌菜，从经典的餐桌必点凉拌菜到各地的民间小吃凉拌菜，多方面讲解凉拌菜的制作方法，用精美的图片和易懂的步骤，让读者一看就懂，一学就会。凉拌菜只要拌得好，就能吃得香，就能为饭桌增添美味，还能为家人和朋友增添乐趣。

第一章凉菜伴四季
1.爱上凉拌菜，不止因简单
2.只做凉菜常用的烹调方法
3.做好凉拌菜，汁料是关键
第二章蔬果菌豆
清清爽爽
鸡蛋干紫甘蓝
金蒜紫甘蓝
虾油拌甘蓝
辣炝圆白菜
糖醋辣白菜
芥末酸菜丝
虾皮油菜苗
葱姜炝菜心
水晶茼蒿菜
坚果菠菜
……
干贝西芹