好吃的点心,理想的下午--聚文网

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内容简介

悠闲的午后，泡一杯清茶，搭配两三样小甜点，就是理想的下午茶时光。
甜点绝不仅仅是果腹小食，它还会带给人温暖与安心。白崎裕子的健康甜点全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油制作，不含黄油、鲜奶油和精制糖，特别适合当作零食或茶点，能为身体提供能量和营养。
《好吃的点心理想的下午》中，这些饼干、蛋糕、挞和司康，没有华丽的装饰、丰富的色彩，但口感丰富，散发着食材的天然香气。在基础款之上，适当改变一下原料和配比，加入自己喜欢的水果或坚果，就能做出不同的风味。无论是初学者，还是烘焙达人，都能尽情享受烘焙的乐趣。
亲手做一些可爱的甜点，包装一下作为小礼物送给朋友，浓浓的心意尽在其中。

作者简介

白崎裕子，生于日本东京。曾在逗子市有三十多年历史的天然食品商店“阴阳洞”附属的面包＆糕点教室“Yins Yans茶会”担任讲师，在叶山海边的一座旧民居中，开办了有机烹饪教室“白崎茶会”。师从冈仓天心、樱泽如一、森村桂，每天忙于研究菜谱和教室事务。座右铭是“就算灵魂烧焦，焦糖也不能烧焦”。著有《日本面包和乡村汤品》《日本面和太阳饭》《简单糕点》（均为日本WAVE出版），烹饪DVD《魔女的菜谱》（日本ALOHAS株式会社）。

饼干
基础饼干黄豆粉饼干
经典饼干车达乳酪风味饼干
椰子饼干球
模具造型饼干比司吉
肉桂巧克力比司吉
PICKUP 乳化的秘诀
果酱夹心饼干
花式饼干菊花酥
●甜点配料黄豆粉奶油
黄豆粉奶油夹心饼干
经典饼干全麦饼干棒
白芝麻薄脆饼
巧克力脆饼
节日饼干杏仁酥饼
巧克力酥饼
蛋糕
麦芬蛋糕果酱麦芬
大理石麦芬
全麦坚果麦芬
香蕉麦芬
玛德琳蛋糕柠檬玛德琳&巧克力玛德琳
人气蛋糕金砖费南雪
树莓费南雪
经典蛋糕全麦松饼
无花果布朗尼
白兰地巧克力蛋糕
香蕉蛋糕
柠檬香蕉蛋糕
香蕉干果蛋糕
挞
基础款酥脆挞皮
●甜点配料果冻果酱
果酱挞
柠檬凝乳
柠檬挞
基础款杏仁奶油挞
经典款水果奶油挞
香蕉巧克力挞
苹果挞
节日款莓果挞
●甜点配料卡仕达奶油
巧克力卡仕达奶油
杏仁奶油
司康
快手司康玉米粉司康
黄豆粉司康
黑麦水果风味司康
基础司康原味司康
经典司康巧克力司康
香蕉司康
全麦司康
●甜点配料豆浆酸奶油
小礼物酒糟松露
◎7种推荐工具
◎原料介绍
◎白崎裕子
后记

好吃的点心,理想的下午

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