食其果

字数: 150千字
装帧: 平装
出版社: 山东文艺出版社
作者: 蓝紫青灰著
出版日期: 2017-07-01
商品条码: 9787532954360
版次: 1
开本: 16开
页数: 180
出版年份: 2017

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内容简介

各色果实是很为常见的食物之一，我们都熟悉之极。蓝紫青灰著的《食其果》按春夏秋冬分为四章，写时令果肴，为果实的吃法提供了更为丰富多彩的可能。这些生啖、炒制、水煮之外的吃法并不是凭空而来．而是来自古书的记载或者各地人民的实践。作者将这些并不广为人知的果肴汇聚一书，从盛唐时代的樱笋宴，写到寻常百姓家寒冬炉边的芋头栗子，解读这些果实的厨中风味和文化印记。
同系列作品有《花月令》《花为馔》两册已经出版，有《蔬食者》一册即将出版，敬请关注。

作者简介

蓝紫青灰，女，上海人。
已出版长篇小说《离魂》《天堂里的陌生人》《十二楼》《随身而没》《时间的玫瑰》等十部，散文作品《谁佐清欢》《一番花事著光影》两部。

春·缨笋厨时
榆之成事，在戎与祀
樱笋厨时
从百草园到覆盆子女郎
雕梅
打杀宣州花木瓜
不问花红
秋·玄梨霜后
雕胡饭
鸡头米
马蹄水和地粟糕以及蒲清儿粉
菱角
蟹酿橙
山楂和红果
沙苑榅桲和金苹果
柿柿如意
夏·遥献优昙
青木瓜之味
芭的盛宴
有风来梨
风眼和丹唇
上帝的恩赐
青柠黄檬
冬·夜话燔煨
一粒桃仁的旅行
食枣大如瓜
张爱玲的栗子蛋糕
回回豆子
阳芋和落花生
赤豆