汉语饮食词汇研究--聚文网

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内容简介

“汉语饮食词汇”就是用汉语记录的与饮食相关的词语的总汇。楚艳芳著的这本《汉语饮食词汇研究》主要从语言学的角度对汉语饮食词汇进行分析，挖掘了一批汉语饮食词语的来源、结构、意义、成因及特点等，并探索、归纳了一些关于汉语词汇学方面的理论与方法。相信本书的研究成果可以为汉语词汇学以及文化学等相关领域的研究提供参考。

作者简介

楚艳芳，女，1982年12月生，河北阳原人。2006年毕业於河北师范大学文学院汉语言文学专业，获学士学位。2009年毕业於河北师范大学文学院汉语言文字学专业，获硕士学位。2012年毕业於浙江大学古籍研究所中国古典文献学专业，获博士学位。2011年9月-2012年3月，为美国加州大学圣芭芭拉分校联合培养博士生。2014年浙江大学人文学院博士後出站。2014年至今，任浙江传媒学院文学院教师。主要研究方向为汉语语言学，已公开发表学术论文三十余篇，主持、参与科研项目多项。

第一章绪论
第一节汉语饮食词汇的研究现状
第二节文献记载与汉语饮食词汇
第二章汉语饮食词汇的概貌
第一节饮食方式与汉语词汇
第二节饮食器具与汉语词汇
第三节烹饪方式与汉语词汇
第四节饮食感觉与汉语词汇
第五节饮食味道与汉语词汇
第六节饮食名称与汉语词汇
第三章汉语饮食词语的意义探析
第一节单音节饮食词语——以“锅”为例
第二节双音节饮食词语——以“味道”为例
第三节饮食词族——以“炒”族词语为例
第四章汉语饮食词语的词义繁衍
第一节“食”系词语的繁衍
第二节饮食器具类词语的繁衍
第三节饮食感觉类词语的繁衍
第五章汉语饮食词语的结构分析
第一节“形+名”构成的偏正式饮食名词
第二节“名+名”构成的偏正式饮食名词
第三节“名+缀”构成的附加式饮食名词
第四节由借喻、借代构成的饮食名词
第五节小结
第六章汉语饮食词汇的特点
第一节历史悠久
第二节数量大、分布范围广
第三节隐喻、转喻用法繁多
第七章汉语饮食词汇的研究视角与理论延伸
第一节当今学术背景述评
第二节词的核心义对词义发展以及词语繁衍具有制约性
第三节词语的意义是历时积淀的共时呈现
第四节语素研究对汉语词汇研究具有重要意义
第五节明确词语结构是准确理解词义的津梁
第六节文化对语言的影响不容忽视
结语
主要征引文献
主要参考文献
后记

汉语饮食词汇研究

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