酒店英才放飞梦想

字数: 236千字
装帧: 平装
出版社: 旅游教育出版社
作者: 全国旅游职业教育教学指导委员会主编
出版日期: 2017-04-01
商品条码: 9787563735532
版次: 1
开本: 16开
页数: 223
出版年份: 2017

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内容简介

《酒店英才放飞梦想:教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示(2016)》选择了“中餐宴会摆台与服务”项目和“客房中式铺床”获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评为主要内容，使读者更好地领略选手的风采，了解他们的成长过程，探讨“赛教结合”的理念，总结和转化大赛的成果，促进教学和行业的不断提升和发展，实现职教为地区经济发展服务的目的。为此全国旅游职业教育教学指导委员会牵头，联合旅游教育出版社，委托苏州旅游与财经高等职业技术学校编辑《酒店英才放飞梦想:教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示(2016)》。

第一部分中餐宴会摆台与服务
第一节一等奖获奖选手
第二节二等奖获奖选手
第三节三等奖获奖选手
第二部分客房中式铺床
第一节一等奖获奖选手
第二节二等奖获奖选手
第三节三等奖获奖选手
第三部分为了明天更精彩
第一节领导寄语
第二节分赛项裁判点评
第三节2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项分析报告
附录一2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项规程
附录二2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项参考题库

酒店英才 放飞梦想

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