戒不掉的苹果烘焙甜点--聚文网

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内容简介

这是一本用苹果做美味甜点的烘焙教科书。
越来越多的烘焙达人，爱上用苹果做烘焙甜点。
本书介绍了用苹果做的美味甜点，从烤苹果、苹果糖、果酱、蜜饯等可以轻松享受苹果味道的小零食般的甜点，到蛋糕卷、戚风蛋糕、起司蛋糕等花样甜点、派和蛋挞等苹果的常见点心、果冻和布丁等甜点，不错丰富的苹果烘焙食谱！
每道甜点均搭配详细的做法照片、制作诀窍等，即使初学者也能做出美味的苹果甜点。

作者简介

齐藤真纪，日本知名美食达人，甜品料理专家，就职于西式甜品店，著有多本美食书。曾从师于食品统筹家柳濑久美子，之后自成一家。因善于用常见材料做出美味的甜点而极具人气。

专栏1制作苹果甜点的基本事项
Part1简易苹果甜点
6 烤苹果
8 焦糖苹果
9 苹果杯蛋糕
11 苹果蛋挞
12 苹果酱汁薄饼
13 烤苹果薄饼
14 苹果烤酥饼碎
16 法式苹果吐司
17 苹果面包布丁
18 苹果贝奈特饼
19 枫树糖浆腌苹果
专栏2可以长期储存的苹果甜点
20 简易苹果酱
21 苹果牛奶果酱
苹果生姜果酱
苹果姜汁汽水
22 苹果罐头
苹果酸奶饮料
Part2烤制苹果甜点
24 苹果肉桂蛋糕
26 苹果红茶松糕
27 苹果芝士松糕
28 苹果红薯蛋糕
30 苹果磅蛋糕
31 苹果香蕉磅蛋糕
32 苹果戚风蛋糕
34 苹果珍贝酥糕
35 苹果曲奇
36 苹果蛋奶酥
39 黄金苹果面包棒
40 苹果烤芝士蛋糕
42 果料派
44 苹果卷筒蛋糕
46 苹果派
47 开放式苹果派
50 卡士达酱苹果蛋糕
52 苹果巧克力蛋糕
54 苹果馅饼
56 焦糖苹果蛋糕
58 苹果肉桂卷
60 苹果甜馅饼
Part3苹果冷甜点
62 苹果生奶酪蛋糕
64 蜂蜜苹果果冻
65 苹果慕斯
66 苹果焦糖布丁
68 苹果提拉米苏
70 苹果酸奶布丁
71 苹果奶茶布丁
72 苹果果子露
73 苹果冰激凌
74 苹果糯米汤圆
75 苹果杏仁粥
专栏3苹果零食
76 苹果蒸蛋糕
77 糖苹果
78 苹果片
苹果风比萨
79 苹果软糖
苹果条春卷

戒不掉的苹果烘焙甜点

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