家畜环境卫生学

《家畜环境卫生学》主要特色体现在：1．强调教材内部体系的结合作为一门应用型的专业基础课，强调了基本理论与应用技术之间的内在联系，使环境控制技术的每一项措施都有据可依。2．具有鲜明的时代与科技特色一是主要内容与“从土地到餐桌”的全程无公害养殖生产实践相结合，把可持续发展的概念贯彻到养殖生产中的每一个环节，在畜牧场规划、设计、环境管理、生产工艺、设备设施及畜牧场废弃物的处理和利用等方面，力求体现可持续发展和畜禽养殖观念的更新，强调以畜为本、动物福利及相应饲养管理方式的改变，为家畜创造良好的生活生产环境；二是将标准化的概念引入本教材，按照畜牧业的国家标准对畜牧场生产进行规范化管理，使畜牧场在环境管理上有据可依。三是根据目前适度规模的集约化养殖场、公司加农户等新的养殖模式发展的需要，增加了应激、牧场环境评价（空气、土壤、水的卫生学评价等）以及环境消毒等操作性强的内容。
3．编制了配套电教材料以改善教学手段电化教学中多媒体、VCD等教学手段的应用将增加单位学时的信息量，使教学更加形象生动，减轻课时压缩对本课教学的影响。
4．实验部分的调整主要体现在各项环境指标的监测方法上，本教材优先采用国家标准、行业标准和地方标准，使环境监测与无公害养殖生产实际相结合，学为所用。

绪论
一、家畜环境卫生学的意义
二、家畜环境卫生学的主要内容
三、家畜环境卫生学在动物科学和动物医学中的地位
四、家畜环境卫生学的研究手段和前沿
上篇家畜环境原理及应用
第一章家畜环境与应激
第一节家畜环境的概念
一、家畜的环境
二、热环境及气象概念
三、环境对家畜的作用
第二节家畜的适应
一、适应的概念
二、适应的机理
第三节应激
一、应激的概念
二、应激的发展阶段
三、应激的种类
四、应激的机理
五、热应激蛋白
六、应激对家畜健康和生产力的影响
七、应激的预防
思考题
第二章气象因素与家畜健康
第一节概述
一、大气的基本情况
二、气象因素的概念
三、气象因素对家畜的影响
第二节太阳辐射
一、太阳辐射的概念和一般作用
二、紫外线的生物学作用
三、红外线的生物学作用
四、可见光的生物学作用
第三节空气温度
一、空气温度的概念
二、机体与环境之间的热量交换
三、家畜的等热区
四、气温对家畜健康的影响
五、气温对畜禽生产性能的影响
六、提高高温季节家畜生产力的途径
第四节空气湿度
一、空气湿度指标
二、空气湿度对家畜健康的影响
三、气湿对家畜生产性能的影响
第五节气流与气压
一、气流的形成及一般概念
二、气流对家畜的影响
三、气压概述
四、气压对家畜的影响
第六节气象因素对家畜影响的综合评价
一、气象因素的综合评价指标
二、家畜耐热、耐寒力的评价
思考题
第三章畜牧场空气中的有害物质
第一节大气中的主要有害气体
一、氟化物
二、二氧化硫
三、氮氧化物
四、大气污染的原因
第二节畜舍和畜牧场的有害气体
一、NH3
二、硫化氢
三、一氧化碳
四、二氧化碳
五、畜舍有害气体的清除措施
六、恶臭物质
第三节畜舍和畜牧场空气中的尘埃和微生物
一、总悬浮物(TSP)与可吸人颗粒物(PM7810)
二、畜舍和畜牧场空气中的微生物
三、预防措施
第四节绿色植物对空气的净化作用
一、畜牧场绿色植物的防污作用
二、绿色植物吸滞灰尘
三、绿色植物能减少畜牧场空气中的细菌
思考题
第四章水、土壤和噪声
第一节水环境
一、水源概述
二、水的卫生学标准和特性
三、水的人工净化与消毒
第二节土壤
一、土壤的物理性状
二、土壤的化学特性
三、土壤的生物学特性
第三节噪声
一噪声的概念
二、噪声对机体的一般影响
三、噪声对家畜生产性能的影响
四、畜牧场噪声的来源及防治措施
思考题
第五章畜舍环境的改善与控制
第一节畜舍的基本结构
一、基础和地基
二、墙
三、屋顶和天棚
四、地面
五、门窗
六、其他结构和配件
第二节畜舍类型和特点
一、开放式畜舍
二、密闭式畜舍
三、畜舍样式的选择
第三节畜舍的保温和隔热
一、建筑材料的物理特性
二、围护结构的传热
三、畜舍的保温和供暖
四、畜舍的防暑与降温
第四节畜舍通风与换气
一、畜舍通风换气量的确定
二、畜舍的自然通风
三、畜舍的机械通风
第五节畜舍的采光
一、自然采光设计
二、人工照明
第六节畜舍的给排水
一、畜舍的给水
二、畜舍的排水与粪便清除
思考题
第六章畜牧场环境综合评价
第一节环境质量评价的基础知识
一、环境质量和环境标准
二、环境质量评价
三、环境影响评价制度
四、环境影响报告书
五、环境影响评价制度在环境管理中的作用
六、环境影响评价中特别关注的几个问题
……
下篇可持续发展畜牧业的规划及环境卫生防护
第七章可持续发展中畜牧场的规化
第八章畜牧场的环境污染及废弃物处理利用
第九章畜牧场环境管理
附录
参考文献