续器之美

字数: 120千字
装帧: 平装
出版社: 新星出版社
作者: (日)高桥绿著;刘白译
出版日期: 2017-07-01
商品条码: 9787513326117
版次: 1
开本: 32开
页数: 147
出版年份: 2017

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内容简介

每一样器物，都会在岁月流逝中铭刻下使用者的痕迹。
酷热的夏天，用白色研磨碗做一碗麦仁山药饭，那一丝清甜里有母亲的味道；看到那只老旧的彩绘北欧碗，就会想起瑞典老板娘质朴的土豆料理；漆器木碗温润平和，表面细小的划痕是时光赋予它们的勋章……
在高桥绿著的《续器之美》一书中，喜爱器物的人，用自己的收藏来记录每一段情缘。

作者简介

高桥绿，料理造型师。1957年生于东京。进入女子美术大学短期大学部进修陶艺，并学习了面料知识。先后担任过大桥步的助理以及派对厨师等工作，1990年成为一名独立造型师。主要活跃在料理书籍的造型方面。著有《我家的器皿》《留言菜谱》《医心方》等。

前言
我的器物
我喜欢的单嘴碗
深碗
适合料理的盘子
简洁大方的食器
想要精心使用的器物
小盘、取菜碟、玻璃杯
日常料理的做法
你的器物
魏恩·玛尔的备前烧
清野惠里子的白丹波
土井善晴的山茶碗
长尾智子的白盘
手岛幸子的古伊万里
平井正直的带盖木碗
后记

摘要