赚钱美发店的经营学问

美发业界处在严峻的经营环境下，“营业额优先”的美发店不断增加，店主和员工的关系、员工之间的关系也变得越来越生硬和疏远。而且，越来越多的店主和员工们都从心底里对这种现状感到迷茫。“提高顾客满意度才能够让来店的顾客感到幸福，这才是员工们的幸福，同时也是沙龙店主的幸福。”这是作者提出的“幸福三位一体”理念。山内义成编著、王思怡编译的《赚钱美发店的经营学问/图解服务的细节；056》旨在对认同“顾客满意至上”理念的读者有所帮助。另外，对衷心希望员工们能够幸福的沙龙店主，作者从心底里表示支持和赞同。通过提高员工技能、培训研修，一定会帮助沙龙实现生意兴隆！

山内义成，JSC美发店经营综合研究所代表。1963年出生于日本鸟取县。曾任美发店店长，本打算以结婚为契机创业，开家美发店，但终因资金原因放弃。后开始从事发型师中介服务，事业逐渐步入正轨。其后还是没有舍弃经营美发店的梦想，决定一切重新开始，经营美发店。直到决定开店时才意识到自己缺乏“开业相关知识”。经历了多次失败后，终成功使店铺步入正轨，而且生意兴隆。2003年，以“不想重复别人的老路”这一有经验者的独特视角出发，开办了“美发店开业研讨会”。研讨会内容多为美发店经营的演讲和经营咨询。作为发型师、美发店店主、咨询师，以自己多年的经验确立了自己独特的“员工教育及技能提升方法”。主持成立了以美发店店主的信息交换为目的的“区域满意沙龙研究会”。通过“员工技能提高培训及研修”“新员工培训研修”“员工培训教育计划的制订”等活动为美发沙龙的经营提供支持。他从其作为发型师/美发店店主/咨询师的经验出发进行演讲，获得了96%的听众的满意，并得到了“具说服力”“明天马上就能用于实践”等高度评价。

前言
第一章独立创业推荐基础知识
1迈向成功的第一步——下决心“独立创业”
2成为美发店经营者意味着什么
3辞职后再开始准备创业风险高
4熟记创业准备的内容
5让独立创业进展顺利的“创业笔记”
6熟记开业前的流程①
7熟记开业前的流程②
8运用“兰切斯特法则”找出“战斗方法”
9面面俱到反而无法集客
10如何推导出美发沙龙的经营理念
第二章吸引顾客的商铺位置和内部装潢
1商铺选址的基础知识
2不要凭感觉！通过数值把握市场
3市场调查的重点
4制定战略前先了解敌方
5倾听消费者心声就能找到正确的战略
6零失误商铺选址要点
7商铺选址要考虑消费者心理
8必须检查店铺的可视性和易入性
9商铺内装需要检查的项目
10签订商铺租赁合同的要点
11从有经验者处学来的内部装潢注意事项
12提高顾客满意度的内部装潢要点
13照明基础知识
14吸引顾客到店的店铺招牌和店名
第三章创业推荐融资知识
1为创业者筹措资金
2首次创业选择个体经营还是企业法人经营？
3创业准备费用全部计入费用
4如何掌控开业前的费用
5融资的种类和取得方式
6制作《创业计划书》的要点
7平衡好平均费用
8设备与器材租赁时的注意事项
9看懂资产负债表
10损益表是店铺的成绩单
11必须确保劳动生产率
第四章开业战略左右美发沙龙未来
1签订店铺租赁合同后的日程
2再次确认开业集客的重要性
3开业前就要拿下顾客
4利用开业通知，获得周边邻居的支持
5举办“内部展览会”确保开业时顾客到店
6开业宣传单的基础知识
7制作开业宣传单的要点
8开业典礼要举行三次
9开业的注意事项
第五章员工招聘的录用及注意事项
1新店开业时招聘员工的重点
2有效的应届生招聘法
3面试与录用重点
4用美发沙龙规则选择开业员工
5早会与晚会不能省，
6在会议中提高员工士气
7设定员工的营业额目标
8工资形态的重点
9如何规避员工突然离职的风险
10业务委托
第六章掌握提高营业额的基本方法
1提高营业额即“客单价×顾客人数×周期率”
2明确顾客层
320％的高端顾客层顾客攻占法
460％的中间顾客层和20％的基层顾客层攻占法
5根据顾客人数考虑经营方向和对策
6根据店铺生命周期制订战略
7帮助计划成功的“PDCA”
8精心设计价目表能提高产品价值
9利用新商品服务迅速提高客单价
10如何使新商品和服务步入正轨
11年度计划让顾客充满期待
12每年进行三次宣传以提高顾客人数
13针对不同顾客的促销券之365天大作战
第七章从新店集客到依靠口碑的开业后的集客
1获得开业时来店顾客的口碑
2灵活运用“表扬的话”进一步吸引客源
3一定要找到追求“更满意”服务的顾客
4HP（店铺主页）的目的在于吸引新客源
5HP的内容关系到顾客是否来店
6利用HP吸引顾客的“两步集客法”
第八章增强员工咨询服务能力，提升顾客回头率的方法
1活学活用，提高顾客满意度
2活学活用，倾听顾客不满
3新顾客专用咨询表
4利用《提高回头率的记录表》提高顾客满意度
5利用《降低失客率记录表》防止员工轻慢老顾客
6利用《年度造型提案记录表》加强信赖关系
7利用“技术信”切实提高顾客回头率
第九章别培养出进步迟缓的员工！进行技能教育前的须知
1最终胜出的关键词是“顾客满意至上主义”
2员工进步迟缓的原因
3一旦老员工停止进步，店铺将进入衰退期
4在市场竞争激烈的时代中胜出的不错战略
5“7：4：2：1：0”法则
6提供令顾客满意的服务之前，先排除造成不满的因素
7分内的工作不会让顾客感动
8要想获得口碑，自身特色应该以一句话概括
9获得口碑的员工都有信念
10打造员工特色能增加忠诚顾客
11员工成长的推荐条件
后记