翻糖蕾丝蛋糕

字数: 168千字
装帧: 平装
出版社: 中国纺织出版社
作者: (英)佐伊·克拉克(Zoe Clark) 著;朱迪译
出版日期: 2017-03-01
商品条码: 9787518032877
版次: 1
开本: 16开
页数: 126
出版年份: 2017

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内容简介

由佐伊·克拉克所著的《翻糖蕾丝蛋糕》主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧，采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目，也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等，将艺术设计融于蛋糕装饰，令人印象深刻。

作者简介

Zoe Clark是伦敦享有盛誉的蛋糕设计师，她的作品经常出现在英国zui热卖的婚纱糖花工艺杂志上。她的蛋糕设计也出现在电视和电影中，她曾出版四本书以展示她独特的风格。Zoe Clark的蛋糕店在2010年11月开业于伦敦西南部，提供定制蛋糕和糖果设计服务。

前言
基本工具和用具
蕾丝制作技巧
精致的碟巾蕾丝艺术风格
迷人的马德拉刺绣风格
汉娜雏菊蕾丝风格
爱之设计
华丽的模板印花蕾丝风格
别致的花卉刺绣风格
小花朵激光蕾丝风格
蕾丝贴花和叶片风格
蕾丝皱褶和缎带风格
现代粗线蕾丝风格
华丽的大花镂空蕾丝风格
蛋白糖霜蝴蝶花园风格
蛋糕的配方和制作技巧
模板
关于作者
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