保健食品安全知识读本--聚文网

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内容简介

现代人崇尚健康，保健食品虽不是药品，却可以通过补充营养、调节机体功能，发挥其特定的保健功效，帮助人体保持健康活力。保健食品成为健康养生的新趋势，为了吃出健康，在购买前对保健食品的认识和了解显得越发重要。李宁、陈伟主编的《保健食品安全知识读本/全民健康安全知识丛书》主要从保健食品基本知识、各类人群的保健食品清单、如何选用保健食品、常见的保健营养物质，以及保健功能食品等方面介绍了消费者关心的保健食品的相关问题，帮助读者认清保健食品，理性地进行保健食品选购，安全地选用保健食品。

第一章
认识保健食品
什么是“保健食品”
为什么需要食用保健食品
“保健食品”与“食品”之间是什么关系
“保健食品”与“食品”“药品”的区别是什么
为什么不能声称“保健食品”具有某种疗效
“保健食品”与“药品”对人体的作用有何不同
如何正确选用保健食品
保健食品的功能范围有哪些
保健食品标识和产品说明书上需要标示哪些内容
第二章
各类人群的
保健食品清单
儿童应该如何补充保健食品
最容易出现饮食困惑的青春期该怎么补
中青年保持健壮体魄的保健秘诀有哪些
年轻女孩如何补养更健康
30岁白领丽人如何保持营养天平平衡
更年期女性应该怎样保养
更年期男性应该怎样保养
金色老年如何摄取保健食品
第三章
预防生活习惯病
保健食品这样吃
肥胖病
脂肪肝
动脉粥样硬化
心血管病
脑中风
高血压病
糖尿病
痛风
胃溃疡
慢性胃炎
第四章
阻击亚健康的
营养保健攻略
什么是亚健康
测测自己是否属于亚健康
减肥综合征
办公室综合征
空调综合征
计算机综合征
易感冒
易上火
口腔溃疡
口臭
食欲低下
胃痛
便秘
腹泻
尿频
肩膀酸痛
腰痛
视疲劳
贫血
浮肿
脱发
痛经、月经不调
性功能减退
疲倦
失眠
焦虑
心情沮丧
第五章
保健营养物质接近档案
作为人体基础成分及结构
核酸
氨基酸
多肽类
蛋白质
卵磷脂
软骨素
透明质酸
葡萄糖胺
胶原蛋白
钙
铁
镁
维生素A
维生素D
维生素K
叶黄素
花生四烯酸
作为辅酶
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
烟酸
泛酸
生物素
叶酸
作为抗氧化剂
维生素C
维生素E
类胡萝卜素
茄红素
多酚
类黄酮
异黄酮
儿茶素
辅酶Q10
硒
调节肠道健康
乳酸菌
膳食纤维
寡糖
调节脂肪代谢和糖代谢
肉碱
辣椒素
铬
木瓜酶
调节血脂水平
EPA、DHA
植物固醇
共轭亚油酸
调节免疫力
乳清蛋白
乳铁蛋白
甲壳素
鲨烯
锌
第六章
保健功能食品总动员
胚芽、种子、豆类
糙米
燕麦
荞麦
薏仁
黑豆
白花豆
葡萄籽
蔬菜、水果、薯类
芥蓝
苦瓜
姜
大蒜
洋葱
梅子
番石榴
蓝莓
红薯
紫薯
菊芋
魔芋
芦荟
菌类、藻类
黑木耳
海带
绿藻
螺旋藻
植物性油脂类
橄榄油
小麦胚芽油
芝麻油
药用植物类
冬虫夏草
高丽参
山人参
田七
艾草
杜仲
刺五加
板蓝根
车前草
银杏叶
桑叶
动物类
乌鸡
牡蛎
瞥
蜂胶
蜂王浆
蜂蜜
酸奶
奶酪
菌种类
纳豆菌
啤酒酵母
红曲
其他
黑醋
苹果醋
红茶

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