日本南部铁器

一种民间工艺传统，如何在当代守护和传承，南部铁器无疑给我们更多启示。
南部铁器等传统的工艺品，是落后时代的生活用品吗？当然，村上洋一著的这本《日本南部铁器》不是指那些过时的遗物，而是稀少的或是看起来有着古董一样价值的物品。放在现代的生活中，它们却能让生活更加多姿多彩。传统的工艺品是经历了时间的淘洗，通过艰苦的技艺训练制作出来的作品。守护着它们的匠人，得以心手合一，同时又与时俱进，无论是设计还是功用都在延续和进步着。

南部铁器是优选的伙伴——CINZA kansei厨师长坂田干靖先生访谈
为了长期使用南部铁器——正确的使用方法和保养十分必要
旧铁壶的保养方法
铁壶构造的主要部位
前言
第一章华章开启
凛凛地静默。然后是厚重。举世瞩目的日本工艺之美就在这里。
盛冈·南部铁器匠人·景点地图
被匠人们的精诚劳作所感动铁器的魅力吸引着我们
创新设计让传统有了新面貌——釜定
继承着南部铁器已有400年的历史——铃木盛久工房
多种多样的南部铁器制品——铃木主善堂
匠人工房聚集地，可体验制作乐趣的公园盛冈手工制作村
链接1茶之乐趣——能够软化水质、补铁
第二章南部铁器的历史
由于众多武士、市民的喜爱，茶汤釜名匠们崭新的构思，精巧的手艺，创作出了精美的南部铁壶。
——南部铁壶的历史
创造新时代的人们1铁壶发明者的后人，继承仁佐卫门的传统
——第十代 小泉仁左卫门·御釜屋
创造新时代的人们2很好地继承技术和传统，创出崭新的作品
——十五代 铃木志农子盛久·铃木盛久工房
创造新时代的人们3在幕末时曾亲自铸造过大炮的铸物师
——十三代 铃木忠一郎·铃木主善堂
链接2食之乐趣——用铁锅蒸的米饭粒粒分明而有光泽。
第三章火焰的艺术
——南部铁器的主要制作工艺
火花飞溅，火焰蒸腾。
铁器（铁壶）的制造工艺
铉的制造工序
岩铸（株式会社）的饭冈工场批量生产铁器
链接3享受生活——令人愉悦的室内及室外装饰
第四章匠人精神
“铁可是柔软的、温暖的东西啊！它给于我们滋润与安定。”
水泽繁树（三代清末）——（株式会社）岩铸·传统工艺士
“当液态的铁水以铁壶的形态出现时是最紧张的时刻。
简直就像小孩了刚出生的一瞬间”
八重樫亮（三代清茂）——（株式会社）岩铸·传统工艺士
“传统工艺士肩上的责任很重。工艺错误或偷工减料是决不允许的。”
藤原慎一（四代清术）——（株式会社）岩铸·传统工艺士
“从70岁开始！用至今为止习得的技艺创造新的铁壶世界。”
田山和康 田山铁壶工房·传统工艺士
“铸物是有魔力的东西你越做、越积累经验的话就会越感到可怕。
漫不经心是决不允许的”
前田知行（三代虎山）——虎山工房·传统工艺士
作为工艺士既要拥有值得夸耀的技艺高度，又要制出使广大用户喜爱的器物。”
佐佐木和夫（三代薰山）——薰山工房·传统工艺士
因为想做铁壶来到盛冈。独立后二十年，
度过了艰苦的时代后才有今天”
佐佐木健太郎 七森工房·传统工艺士
加上铉完成铁壶。不同的铉会让铁壶呈现出接近不同的表情。
田中二三男田中铉工房·传统工艺士
继承传统，更注重独特的创新作品”
高桥大益铁壶工房高挢
“人们的价值观即使改变了，铁壶也会保留下来关键是提供易用易买的商品。”
成濑忠 南部三岩堂NARUSE
“在店内快乐地参观体会，南部铁器的魅力你会知道。”
藤枝由男藤枝工房
链接4享受逛街——南部的铸造技术使盛冈的街道与众不同
第五章南部铁器的未来
专访“适应时代的变迁，在继承传统的同时谋求市场的进一步发展”
岩清水晃先生南部铁器协同组合代表理事
专访：“被埋没的匠人们的梦想在盛冈实现。”
堀间重仁先生·堀间纰取缔役会长
后记