姜科豆蔻属Amomum Roxh. *早为瑞典植物学家林奈所确立(1753)，是姜科的第二大属，在全球约有150余种，主要生长在热带和亚热带地区的林中阴湿处，需要较高的气温和湿度，我国有24种，2变种，产于福建、广东、广西、贵州、云南、西藏等省区。以花序生于地面上，头状或卵状，无总苞，小苞片通常管状；花冠管长度中等，*端不呈直角弯曲等特征与姜科其他属植物相区分。本属植物具有分泌细胞，含有较大量挥发油，其主要成分主要是单萜类，亦含有黄酮类等。本属植物大多可作药用或香料，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎、矫味止呕之功效[1，2]。目前，国内外可供药用的主要品种有阳春砂 A. villosum Lour.、绿壳砂 A. villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen、海南砂 A. longiligulare T. L.Wu、红壳砂 A. aurantiacum H. T. Tsai et S. W. Zhao、长序砂 A. thyrsoideum Gagnep.、海南假砂仁 A. chinense Chun、草果 A. tsaoko Crevost et Lemarie、爪哇白豆蔻 A. compactun Soland ex Maton.、白豆蔻 A. kravanh Pierre ex Gagnep.、长柄豆蔻 A. longipetiolatum Merr.等，为《中华人民共和国药典》(以下简称《中国药典》)收载物种较多的一个属[3]。
一、姜科主要种属的分种检索表[4]
(一)山柰属 Kaempferia L. s. str.
1花后叶开放。
2根茎块状；叶片近圆形，几无柄，贴近地面生长；花白色，药隔附属体正方形，2裂。
3叶片较小，长7～13cm，宽4～9cm(台湾、广东、云南等)。
3叶片较大，长13～20cm，宽13～17cm(云南)....大叶山柰K.galanga L. var. latifolia Donn
2根茎匍匐，不呈块状；叶片长圆形，叶柄长达10cm，直立，花淡紫色，药隔附属体近圆形(四川) ...........................紫花山柰 K. elegans(Wall.)Bak.
1花先叶开放。
2叶未详；花白色，花冠管比花萼长1倍；唇瓣裂至1/3处；药隔附属体较小(云南).....................................白花山柰 K. candida Wall.
2叶面中脉两侧有深绿色斑，叶背紫色；花紫色，花冠管与花萼近等长；唇瓣深裂至中部以下；药隔附属体较大，鱼尾状(台湾、广东、广西、云南).........海南三七 K. rotunda L.
(二)姜黄属 Curcuma L.
1叶两面或背面被毛。
2叶较狭，两面被糙伏毛；根茎内部白色(广西、云南).......................................广西莪术 C. kwangsiensis S. G. Lee C. F. Liang
2叶较宽，仅背面有毛；根茎内部黄色(我国东南部至西南部各省区).郁金 C. aromatica Salisb.
1叶两面均无毛。
2植株春季开花，花序单独由根茎抽出；根茎内部黄色或蓝灰色。
3叶片全部绿色，中央无须紫色带；根茎内部淡黄色(浙江).温郁金 C. aromatica cv. Wenyujin
3叶片中央有紫色带；根茎内部黄色或蓝灰色(台湾、福建、江西、广东、广西、四川、云南) ...........................莪术 C. zedoaria(christm.)Rosc
2植株秋季开花，花序由顶部叶鞘内抽出；根茎内部橙黄色(台湾、福建、广东、广西、云南、西藏)...............................姜黄 C. longa L.
