日本农产品"地产地消"理论与实证研究

本书系统地梳理了农产品“地产地消”的经济理论，基于对“地产地消”的产生机制、发展历程及靠前农产品“地产地消”的比较研究基础上，从流通视角分析“地产地消”在日本农产品流通体系中所处的地位及其发展趋势，系统地剖析了“地产地消”流通模式；运用供应链管理理论分析日本农产品“地产地消”供应链管理模式及效果；运用交易成本理论分析日本农产品“地产地消”的经济效果及其产生机制；很后以日本兵库六甲农协“地产地消”为例进行了实证研究。

李凤荣，女，吉林省吉林市人，生于1970年，毕业于中国社会科学院农村发展研究所，管理学博士，日本京都大学访问学者、日本神户大学访问学者。曾获2004年度北京市很好教师、2007年度北京市很好青年骨干教师称号，现任陕西理工学院管理学院副教授。主要研究方向：农产品流通、农村组织制度，曾参与或主持省级以上研究课题5项，主编国家规划教材3部、发表学术论文20余篇。

第一章绪论
第一节研究背景、目的与意义
一研究背景
二研究目的
三研究意义
第二节概念界定
一“地产地消”的由来
二“地产地消”的新内涵
三本书对“地产地消”定义及范围的界定
第三节研究內容、方法与创新
一研究内容
二研究方法
三特点和创新之处
第二章“地产地消”的经济学
第一节“地产地消”的基本理念
一身土不二
二医食农源
三和谐共生
第二节“地产地消”的诠释
一农业经济与“地产地消”
二农业和工业的本质区别
三“地产地消”的特征
四“地产地消”焕发生命的活力
第三节“地产地消”的经济学
一从资本理论转向生命、生活理论
二“地产地消”经济学的主要观点
三现代文明的方向
第三章“地产地消”的国际比较
第一节世界主要国家的“地产地消”
一韩国的“地产地消”
二泰国的“地产地消”
三美国的“地产地消”
四德国的“地产地消”
五意大利的“地产地消”
六中国的“地产地消”
第二节世界主要国家“地产地消”的比较
一市场形态不同
二经营管理模式不同
三政策措施不同
第四章研究综述和理论基础
第一节研究综述
一从农业运动的视角进行的研究
二从农产品流通的视角进行的研究
三从市场销售角度进行的研究
四从城市农村交流、农村经济多元化的视角进行的研究
五关于“地产地消”的综合研究
六总结
第二节理论基础
一制度变迁理论
二交易费用理论
三供应链管理理论
四循环经济理论
五本书的理论框架
第五章日本农业与农产品流通体系
第一节日本农业概况
一日本农业发展的总体概况
二日本农业发展的特点
第二节日本农产品流通体系概述
一市场流通
二市场外流通
三日本农产品流通的发展趋势
第三节日本农产品“地产地消”流通体系
一“地产地消”流通渠道体系
二“地产地消”的流通载体
三“地产地消”流通体系中的规范与支撑要素
第四节本章小结
第六章“地产地消”产生机制
第一节“地产地消”：流通制度的创新
一“地产地消”产生的背景
二“地产地消”制度创新的诱因
三“地产地消”：流通模式的创新
第二节日本农产品“地产地消”产生的本质缘由
一交易特征适配下的治理模式选择
二“地产”与“地消”相互促进
第三节本章小结
第七章“地产地消”的组织管理模式
第一节“地户地消”组织运营模式
一直销所型
二农超对接型
三农餐对接型
四产品加工型
第二节“地产地消”流通模式
一“地产地消”流通主体
二交易对象
三交易方式
四营销策略
第三节“地产地消”供应链管理模式
一“地产地消”供应链的类型
二“地产地消”供应链管理运营机制
三“地产地消”供应链管理的业务流程
四供应链治理结构
五“地产地消”供应链管理的意义
第四节本章小结
第八章“地产地消”的运营效果
第一节“地产地消”的温情效应
一产消交流常态化
二“地产地消”的温情效应
第二节“地产地消”的经济效果
一直接经济效果
二间接经济效果
第三节“地产地消”的社会合作效果
一生产者(农产品直销所)之间的合作
二生产者与消费者的合作
三与其他行业的合作
四与行政机构的合作
五与其他地域的合作
第四节培养新型职业农民
一日本新型职业农民发展现状
二新农民补助金制度
第五节培养地域消费者
一“食农教育”是开展饮食教育的基本途径
二“地产地消”为“食农教育”搭建了基本平台
第六节“地产地消”扩大了农协的功能
一日本农协的组织体系
二日本农协的主要功能
三“地产地消”扩大了农协的职能
第九章兵库六甲农协“地产地消”实证研究
第一节兵库六甲农协概况
一主要农产品及销售额
二“地产地消”事业规划
第二节问卷调查
一问卷调查：以生产者为对象
二问卷调查：以消费者为对象
第三节SWOT分析
一兵库六甲农协开展“地产地消”的SWOT分析
二未来可供选择的经营策略
第四节“地产地消”的组织管理
一运作管理
二质量监管
第五节销售额与销售渠道结构
一销售业绩
二“地消”产品及渠道结构分析
第六节销售效率与经济效益
一销售效率
二经济效益
第七节对地域经济影响效果分析
一直接经济效果
二间接经济效果
三分析结论
第八节本章小结
第十章研究结论与展望
一研究主要结论
二研究不足与展望
附录1
附录2
参考文献
后记