翻糖装饰大全(精)/王森

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国第一家专业西点学校的创办人，他将西点技术优选化的运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上少有面包音乐剧场，他是中国少有西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。
他已从事西点技术研发20年，培养了数万名学员，这些学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。作为西点研发专家，他在青岛出版社出版了“妈妈手工坊”系列、“手工烘焙坊”系列、《炫醋冰饮．冰点？冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《面包大全》《蛋糕大全》等几十本专业书籍及光盘。他善于创意，才思敏捷，设计并创造了中国第一个巧克力梦公园，这个创意让更多的家庭爱好者认识到了西点的无限魔力。

CHAPTER1 翻糖艺术必修课
一 翻糖概述
二 翻糖工具及原料
三 翻糖面团的制作
CHAPTER2 翻糖饼干
一 饼干面团配方
二 细裱花袋的折叠方法
三 翻糖饼干的装饰手法
四 翻糖饼干的保存和包装
动漫经典
海军米奇
情侣米奇
兔宝贝
Kitty猫
蜡笔小新
蓝精灵
维尼熊家族
史迪仔
加菲猫
趣味奶牛
哼哼小卡
海贼王
堆雪人
名卡通组合
损鸟/族
蜘蛛侠战队
怪咖玩偶
沙漠舞台
冰雪奇缘
美女与野兽
粉色派对
浪漫彩妆派
粉色佳人
公主系列
公主装
灰姑娘传奇
美女情缘
时尚女装
蓝衣寒冬
女人最爱
裙纱
心心相映
国粹
超萌小物
皇室足迹
标志图案
Q版蛋糕
幼儿帽
美丽画笔
挥洒彩妆
美味冰淇淋
佳人甜品
婴儿乐趣
挥洒人生
可爱动物
菜鸟专场
彩色小熊
冬季之暖
欧韵风情
圣诞之约
圣诞枷锁
彩菊之星
新婚情侣
万圣节系列
沐浴田园
蕾丝爱心
精雕玉环
田园浓情
CHAPTER3 翻糖公仔
一 公仔分类
二 公仔捏塑常见姿态
平面经典造型
加菲猫
Kitty猫
小矮人：迷糊鬼
小矮人：开心果
小矮人：爱生气
维尼熊
跳跳虎
蓝精灵
蓝爸爸
丑小鸭
灰太狼
小灰灰
机器猫
机器猫2―
比卡丘
布偶
玩偶
草莓女生
少女初心
幼女
圣诞老人
手套雪人
小丑
立体可爱造型
萌老鼠
奶牛
爱心虎
乖乖兔
飞龙
机灵蛇
贪睡马
可爱羊
憨憨鸡
金丝猴
听话狗
小乳猪
米奇
熊二
小黄人
美人鱼公主
噘嘴小鸭
圆润胖妞
CHAPTER4 翻糖纸杯蛋糕
一 基础纸杯蛋糕
原味玛芬蛋糕
核桃布朗尼
二 纸杯蛋糕内馅
巴西迪奶油
卡士达奶油
巧克力克林姆奶油
香草卡士达奶油
意大利奶油霜
朗姆咖啡奶油
柠檬蜂蜜奶油
三 翻糖杯子蛋糕的装饰要点
蛋白霜杯子蛋糕
爱的守护
圣诞树
精彩瞬间
维尼之欢
狂欢之夜
婉转表情
翻糖捏塑杯子蛋糕
浣熊
米奇
史迪仔
神兽
双眼怪兽
相守至0老
唐老鸭
暖暖小羊
呆萌企鹅
守望幸福
Kitty猫
受伤的小猪
小丑
璀璨之星
一支菊
浪漫蕾丝
CHAPTER4 翻糖装饰蛋糕
一 蛋糕坯的烤制
起司草莓千层蛋糕
基本海绵蛋糕
二 蛋糕包面
宝贝最爱
幼初
3岁萌娃
轨迹
生命起点
满月精星
Kitty猫拖鞋
机器猫
梦境
等
粉色海贼
愤怒的小鸟系列
怪叻口
怪咖之欢
海绵之星
精彩舞台
精灵
渴望
萌动
圣诞树
体育健将
田园诗意
甜蜜糖果
童鞋
童心
望子成龙
小黄人
超级马里奥
纯真少艾
彩妆
豹纹胸衣
激情浪漫
青春少女
初恋
少女之心
等待
期待初恋
感性
闲情幸福
闲情逸志
妖艳风采
绅士之风
浪漫婚礼
心语
男才女貌
绅士和淑女
春风拂面
春心荡漾
沉醉
青春洋溢
情丝
色彩人生
粉色之约
瑰丽之心
浪漫楼阁
爱的期待
旗袍之醉
爱之吻
百年好合
风中蝶
气息
忘情思恋
难忘经典
阿拉丁神灯
鬼脸系列
洋溢
疯癫
动漫维尼
跳跳虎之乐
恐巢/角
白雪公主
欢乐糖果园
蓝精灵家族
米妮vs黛丝
浪漫风情
米奇vs米妮
米奇棒棒糖
米奇越跳
圣诞狂欢
甜蜜蜂窝
万圣节大餐
蓝精灵
小美人鱼
醉死蜜源
奢华盛宴
锦盒绣花
脉动舞姿
苗族首饰
民族彩砖
深情
田园沐浴
忘情
英式茶点
英式下午茶
钟意