运营管理

随着社会的进步，服务业逐步兴起，生产的概念已扩大到服务领域，并逐步形成了包含生产和服务管理的学科体系——运营管理。运营管理研究生产要素的投入如何转化为有形产品和无形服务的过程，是企业经营管理的一项重要内容。由孙慧主编的《运营管理（第2版）》一书系统介绍了运营管理的完整过程：运营系统设计——运营系统运行管理——运营系统改进。共分为十个章节，靠前章为运营管理的概述；第二章至第四章介绍了运营系统的设计，包括产品和服务设计、流程设计、设施选址与布置等三个章节；第五章至第八章介绍了运营系统的运行管理，包括运营计划、库存管理、质量管理和项目管理等四个章节；第九章至第十章介绍了运营系统的改进，包括准时生产与精细生产、流程再造等两个章节。本书在编写过程中，加大了服务性企业运营管理的比重，内容注重实务性，着重说明怎么做、如何做。尽量避免大段的基本概念与理论的介绍，采用一个知识点搭配一个小例子的方法，尽可能穿插一些短小的、具有经典性或时效性的“案例”和“延伸阅读”材料，使抽象的知识变得更加具体和生动。本书可作为高等院校工商管理专业的教材，也适用于从事生产运营管理实践的相关人员阅读。

第一章导论
学习目标
第一节运营管理概述
一、运营概念的演化
二、运营管理的基本概念
第二节运营战略的竞争优势要素
一、运营战略与企业竞争力
二、影响企业竞争优势的主要因素
本章学习要点回顾
复习思考、
第二章产品与服务设计
学习目标
第一节产品与服务设计概述
一、产品与服务设计的含义
二、影响产品与服务设计的主要因素
三、产品与服务设计的主要趋势
第二节产品设计
一、新产品的分类
二、新产品开发过程
三、产品开发模式
第三节服务设计
一、服务的分类
二、服务设计的过程
三、服务设计的内容
四、服务蓝图
本章学习要点回顾
复习思考
第三章流程设计
学习目标
第一节流程设计概述
一、流程的概念与类型
二、流程图
三、流程设计的影响因素
第二节产品流程的设计与选择
一、产品一流程矩阵
二、产品一流程的生命周期
三、产品流程选择的经济性分析
第三节服务流程设计
一、服务流程设计基本要求
二、服务一流程矩阵
三、服务流程设计过程
四、服务流程的选择
本章学习要点回顾
复习思考
第四章设施选址与设施布置
学习目标
第一节设施选址
一、设施选址概述
二、制造业选址的影响因素
三、服务业选址的影响因素
四、选址方案评估方法
第二节设施布置
一、设施布置概述
二、制造企业设施布置
三、服务企业设施布置
四、设施布置支持方法
本章学习要点回顾
复习思考
第五章运营计划
学习目标
第一节运营计划概述
一、运营计划的分类
二、运营计划的环境
三、制订计划的步骤
第二节主生产计划
一、主生产计划的选择策略
二、制定主生产计划的步骤
三、主生产计划的方法——试算法
第三节物料需求计划
一、MRP概述
二、MRP的产生与发展
三、MRP的基本原理
第四节作业计划
一、作业计划概述
二、制造企业的作业计划
三、服务业的作业计划
本章学习要点回顾
复习思考
第六章库存管理
学习目标
第一节库存概述
一、库存的定义
二、库存的作用
三、库存的分类
四、库存成本的分类
五、库存管理的目标
第二节库存控制系统
一、定量控制系统
二、定期控制系统
三、优选最小系统
第三节库存管理的方法
一、ABC分类法
二、经济订货批量模型
三、供应商管理库存（VMI）
本章学习要点回顾
复习思考
第七章质量管理
学习目标
第一节质量管理概述
一、质量
二、质量管理
三、质量管理的发展历程
第二节质量过程控制的方法
一、6S管理
二、6б管理
三、服务质量差距模型
第三节常用的质量分析方法
一、调查表
二、排列图
三、因果图
四、分层法
五、直方图
六、散布图
七、控制图
本章学习要点回顾
复习思考
第八章项目管理
学习目标
第一节项目管理概述
一、项目的含义及特点
二、项目管理的目标
三、项目的组织结构
四、项目成功的关键因素
第二节项目计划制定的方法
一、甘特图
二、网络计划技术及步骤
三、网络图
四、关键路线
第三节网络计划的优化
一、时间优化
二、时间．费用优化
三、时间．资源优化
本章学习要点回顾
复习思考
第九章准时生产与精细生产
学习目标
第一节准时生产
一、准时生产哲理
二、准时生产的原理
三、准时生产的特征
四、服务业的准时生产
第二节精细生产
一、精细生产方式的起源
二、精细生产方式的含义
三、精细生产的内容
本章学习要点回顾
复习思考
第十章业务流程再造
学习目标
第一节业务流程再造概述
一、业务流程再造的含义
二、业务流程再造的相关概念
三、业务流程再造的必要性
四、业务流程再造的主要作用
第二节业务流程的设计
一、业务流程设计的影响因素
二、业务流程设计的步骤
第三节流程再造的实施过程
一、实施BPR的前提
二、流程再造的原则
三、流程再造的方法
本章学习要点回顾
复习思考
参考文献