人气川菜--聚文网

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三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

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祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

食在中国，味在四川。
川菜，以味取胜。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的调味法宝。辣的过瘾、辣的爽快，是川菜的特殊魅力。《人气川菜》收录了川菜三大帮系的经典人气川菜，点睛制作秘诀和味型，给您带来一场川菜盛宴。

作者简介

广州诺琳文化传播有限公司（原名师文化出版（香港）有限公司）于2006年进入图书市场，主打饮食文化、养生保健、时尚美容、怀孕育儿等生活类图书，少儿类图书也茁壮成长。我们奉行“名师文化视野，上品生活学养”的核心价值，以其丰富的出版资源与多家知名出版社长期深层次合作，共同打造生活图书和少儿图书精品。

Part1川菜诱人的秘诀
川菜味型
川菜烹调特色与方法
川菜常见调料
Part2素食类
酸辣泡菜
四川泡豇豆
四川泡菜
爽口泡白菜
卷鱼香豌豆
酸辣泡菜
四川泡豇豆
四川泡菜
爽口泡白菜卷
鱼香豌豆
爽口拌菜
酸辣白菜
渝味辣白菜
辣拌白菜丁
蒸芋头
麻辣拌菜
红油双蓝
多味鲜黄瓜
家常凉拌
虎皮尖椒
醋烹土豆丝
麻辣素丝
香拌五鲜
三鲜拌油菜
火爆大头菜
麻辣胡萝卜
辣拌萝卜
红油莴笋丝
香辣三丝
花椒油拌芦笋
脆嫩椒油扁豆
麻辣拌茭白
酱香子姜
麻酱拌生菜
鱼香辣豇豆
干煸四季豆
聚三鲜
酸麻藕丁
干烧冬笋
红油茄泥
雪菜炒冬笋
麻辣姜汁茄子
川香茄子
辣味茄丝
虾香爆泡菜
开水白菜
海米辣白菜
鱼香白菜
冬笋盐白菜
香辣白菜
麻辣白菜心
鱼胶白菜卷
麻辣冬瓜
米汤老南瓜
蒸酿一品南瓜
清扒南瓜
辣椒炒南瓜丝
椒油菌香小油菜
烧麻辣萝卜
干煸苦瓜
豆瓣苦瓜
川辣黄瓜
鱼香双瓜
鱼香番茄夹
辣煸土豆片
成都素烩
什锦砂锅煲
炝炒三菌
软炸鸡腿菇
香菇扒奶白菜
松仁烧香菇
蒜香烧平菇
麻香四鲜
Part3畜肉类
鲜味茄夹
蟹肉蒸酿丝瓜
清蒸茄条
……
Part4禽蛋类
Part5水产类
Part6豆类及其他

人气川菜

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