食品集--聚文网

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《食品集》二卷，明代嘉靖年间吴江县医官吴禄辑撰。全书收载食物347种，分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部。每种食物述其性味、有毒无毒、食疗效用、使用宜忌、烹制诸法等，间或载有形态、生境、食俗、前贤论述等。卷末附录收载与食物相关的药性理论十八则。此次整理据明代嘉靖丙辰年(1556) 序刻本为底本。

内容简介

《食品集》二卷，明·吴禄辑。《中国古医籍整理丛书·本草48：食品集》收载食物349种，分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部。每种食物述其性味、有毒无毒、食疗效用、使用宜忌、烹制诸法等，间或载有形态、生境、食俗、前贤论述等。卷末附录收载与食物相关的药性理论十八则。本次整理以明代嘉靖丙辰年（1556）序刻本为底本。

卷上
谷部
糯米
粳米
粟米
黍米
稷米
秫米
青粱米
秫薥
香稻米
茭米
丹黍米
白粱米
黄粱米
陈廪米
大豆
白豆
赤小豆
蓬草米
狼尾子米
稗子米
枇米
蚕豆
罂粟
绿豆
扁豆
豌豆
青小豆
蘖米
大麦
小麦
荞麦
芝麻
饧
蜂蜜
酒
醋
酱
盐
豉
茶
果部
莲子
鸡头
芰实
桃实
梨
柿
梅实
李子
柰子
石榴
林檎
杏实
柑子
橘子
橙子
粟
枣
樱桃
葡萄
松子
榛子
槟榔
黄精
木瓜
山楂
落花生
椰子
槠子
覆盆子
豆蔻
苍罗果
梧桐子
茱萸
皂荚子
楹椁
金樱子
楮实
猕猴桃
羊桃
羊枣
桑椹
无花果
柚
荔枝
龙眼
榧子
银杏
橄榄
杨梅
胡桃
乌芋
茨菰
甘蔗
……
卷下
附录
校注后记

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