门店管理实务

本书主要介绍门店店长日常管理所需的知识和技能，根据店长日常管理中的实际工作需要，以工作项目为导向，分为门店员工角色认知、门店形象管理、门店员工管理、门店顾客管理、门店商品管理、门店销售管理、门店财务管理和门店安全管理九大项目，各项目又分解为多项子项目，并对其进行了详细描述，内容综合全面、翔实，对学生毕业后承担门店管理工作具有较大的指导作用。本书是紧跟门店管理的新动态及要求进行编写的，体例新颖、编排独特、内容精练、深入浅出、信息量大、启发性强。特别是书中大量的案例和知识链接及富有启发性、全面性的项目训练，既能使学生轻松愉快地掌握门店管理的相关知识，又能让学生在实践中增强门店管理的实战能力和技巧。本书的编委会由多个相应专业的教师和企业专家组成，他们具有丰富的企业工作经验，更具专业性和权威性。

陈方丽，女，1981年3月生，副教授，市场营销专业主任，温州市551人才，先后支持和承担了10余项省、市、院级科研项目，已在国家一级（如《科研管理》杂志）、二级核心期刊上发表论文10余篇，获浙江省教学成果奖一等奖等国家、省市级各类奖励10余项，编著、主编出版《商务礼仪实训教程》和《门店管理实务》，副主编、参编教材多部，主持、参与多项省级精品课程和市级精品课程建设。

前言
教学建议
项目1门店员工角色认知／1
子项目1.1店长角色认知／2
子项目1.2店助理角色认知／10
子项目1.3营业员角色认知／11
子项目1.4收银员角色认知／14
门店管理工具箱1／16
项目1小结／19
项目训练／19
项目2门店形象管理／22
子项目2.1门店布局设计／23
子项目2.2门店商品陈列／33
子项目2.3门店氛围营造／37
子项目2.4门店卫生清洁／41
门店管理工具箱2／43
项目2小结／45
项目训练／46
项目3门店员工管理／48
子项目3.1门店员工招聘／49
子项目3.2门店员工培训／55
子项目3.3门店员工考核／61
子项目3.4门店员工奖惩／66
子项目3.5门店员工激励／70
门店管理工具箱3／74
项目3小结／79
项目训练／79
项目4门店顾客管理／83
子项目4.1门店顾客开发管理／84
子项目4.2门店顾客服务管理／101
子项目4.3门店顾客抱怨处理／113
门店管理工具箱4／121
项目4小结／123
项目训练／123
项目5门店商品管理／129
子项目5.1商品采购管理／130
子项目5.2商品收货管理／137
子项目5.3商品盘点管理／140
子项目5.4商品库存管理／143
子项目5.5商品退换管理／147
门店管理工具箱5／149
项目5小结／151
项目训练／151
项目6门店销售管理／154
子项目6.1制订门店销售计划／155
子项目6.2门店商品价格管理／160
子项目6.3门店商品促销管理／170
子项目6.4提升门店销售管理绩效／190
门店管理工具箱6／195
项目6小结／198
项目训练／198
项目7门店财务管理／203
子项目7.1门店财务基础知识／203
子项目7.2门店现金费用管理／210
子项目7.3门店成本费用控制管理／214
子项目7.4门店收银作业流程／220
门店管理工具箱7／223
项目7小结／225
项目训练／225
项目8门店安全管理／228
子项目8.1安全消防管理／229
子项目8.2作业设备管理／234
子项目8.3紧急事件管理／238
门店管理工具箱8／246
项目8小结／251
项目训练／251
项目9连锁门店运营管理／254
子项目9.1连锁门店的概念和类型／255
子项目9.2直营连锁门店运营管理／262
子项目9.3特许连锁门店运营管理／270
子项目9.4自由连锁门店运营管理／275
门店管理工具箱9／277
项目9小结／279
项目训练／280
参考文献／283