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客房服务员

客房服务员

  • 字数: 236千字
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 暨南大学出版社
  • 作者: 童亚莉 主编;董韵捷 副主编
  • 出版日期: 2016-12-01
  • 商品条码: 9787566818942
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 155
  • 出版年份: 2016
定价:¥26 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
本书是客房服务员的中级考级指导版本,全书分理论知识部分和操作技能部分两部分,内容包括:客房服务员国家职业标准、客房服务员考核大纲、考证指导、客房服务员理论知识、客房服务员实操知识、客房服务员从业基本素质、客房经营管理知识等,结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写,具有易学好懂、实用性强、中级通过率高等显著特点。既可作为中职学校相关专业教材,也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用。
作者简介
童亚莉,女,讲师,现任教于广州市轻工不错技工学校旅游服务产业系,持有客房服务员(不错)、餐厅服务员(技师)职业资格证。主要担任《酒店英语》《客房服务》等课程的教学工作。
目录
总序
前言
模块1职业道德
精讲1职业道德基本知识
精讲2职业守则
模块2计量知识
精讲1法定计量单位
精讲2行业用计量器具管理和计价单位的使用
模块3客房产品知识
精讲1客房的种类和功能布局
精讲2客房设备和客房用品
模块4清洁设备与清洁剂
精讲1一般清洁器具
精讲2机器清洁设备
精讲3清洁剂
模块5客房用品的申购
模块6客房用品管理
精讲1楼层库房物品的保管
精讲2掌握客房用品的储备量
精讲3客房用品控制方法
精讲4客房用品使用量的计算
精讲5布草管理
模块7相关法律、法规常识
精讲1《劳动法》相关知识
精讲2《消费者权益保护法》相关知识
精讲3《治安管理处罚法》相关知识
精讲4《旅馆业治安管理办法》相关知识
精讲5《旅游安全管理暂行办法》相关知识
精讲6消防安全管理相关知识
精讲7入境人员住宿登记规定
精讲8饭店员工守则
模块8客房服务英语
精讲1客房服务常用英语词汇
精讲2客房服务常用英语句子
中级客房服务员理论知识考核模拟试卷一
中级客房服务员理论知识考核模拟试卷二
各模块练习题和模拟试卷参考答案
第二部分操作技能
模块9铺中式床
精练1铺床单
精练2人被芯
精练3人枕
模块10客房清扫工作
精练1客房清扫前的准备工作
精练2走客房的清扫
精练3开夜床
模块11客房楼层接待
精练1楼层迎宾至客房门口
精练2介绍房间设施设备
精练3送欢迎茶
精练4宾客离店时的送客服务
模块12对客服务项目
精练l访客服务
精练2洗衣服务
精练3擦鞋服务
精练4代办服务
精练5输送服务
模块13突发事件的处理
精练1客人突发心脏病的处理
精练2客人突发癫痫病的处理
精练3客人生病的处理
精练4客人食物中毒的处理
精练5停电处理
精练6醉酒客人的处理
模块14会议服务
精练1会见服务
精练2会谈服务
精练3签字仪式服务
精练4教室型会议服务
模块15客房服务操作技能
精练1吸尘器的使用
精练2吸尘器的保养
精练3干泡洗地毯法
精练4干粉洗地毯法
精练5地毯除渍
精练6墙纸墙面除渍
精练7家具打蜡
精练8擦铜器
中级客房服务员实操技能考核模拟试卷一
中级客房服务员实操技能考核模拟试卷二

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