喂养中国小皇帝:儿童、食品与社会变迁--聚文网

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内容简介

本书聚焦于各地儿童食品背后折射出的社会文化变迁。在很长一段时间里，中国儿童断奶后的食品与成人没有太大区别。直到1985年开始城市改革，在消费文化、优生优育的宣传机制、传统饮食习惯的影响下，逐渐出现儿童食品的完整概念，并且在商品化的浪潮中催生出一批儿童食品品牌。这些食品在现代儿童的成长经历、家庭关系中扮演了不少重要角色，也引起父母在营养学上的知识需求。

作者简介

景军，清华大学社会学系教授，长江学者特聘教授，哈佛大学人类学博士。曾任教于纽约市立大学城市学院，获得终身教职。研究领域先后包括历史记忆、生态运动、儿童饮食养育等；学术机构及社会团体职务先后包括清华大学公共健康研究中心主任、靠前人类学民族学联合会副、中国人类学民族学研究会副会长、中国人类学学会副、中国人口福利基金会理事。

中文版序言景军
引言当代中国的食物、儿童和社会变迁景军
第一章丰富的悖论：中国婴幼儿养育方式的变迁乔治娅·古尔丹
第二章锦衣玉食，压力饱尝：北京的独生子女伯娜丁·徐
第三章西安的儿童食品和伊斯兰教饮食规范马丽思
第四章食物和家庭关系：餐桌上的代沟郭于华
第五章全球化的童年？——北京的肯德基餐厅罗立波
第六章一个甘肃村庄里的食物、营养与文化权威景军
第七章爱婴医院和育婴科学高素珊
第八章国家、儿童和杭州娃哈哈集团赵阳
第九章食物如镜：中国家庭生活的过去、现在和未来华琛
参考文献

喂养中国小皇帝:儿童、食品与社会变迁

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