泡茶品茶270问--聚文网

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内容简介

泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品茶应具备怎样的礼仪？
王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶中最常遇见的问题，解开品茶时最常产生的困惑。

1水、茶和茶具
001什么是泡茶
002如何品茶
003泡茶前我们需要了解什么
泡茶用水
004古人如何看待水在泡茶中的重要性
005我国最早的鉴水家如何将泉水分等
006古人对泡茶用水的选择标准是什么
007古人如何说水
008中国五大名泉是哪几个
009镇江中泠泉为什么被认定为天下第一泉而最为有名
010无锡惠山泉为何号称“天下第二泉”
011苏州观音泉的特点是什么
012虎跑泉因何得名
013杭州虎跑泉为什么水质好
014济南趵突泉为何有名
015是不是所有泉水都适合用来泡茶
016都有哪些水可以用来泡茶
017现代人泡茶用什么水好
018什么是软水、硬水
019为什么建议用中水泡茶
020用自来水能泡出好喝的茶吗
021泡茶都要用沸水吗
022烧水时如何判断水是否沸腾
023为什么有的茶冲泡前要把开水晾一下再泡
024用水温过高、水温过低的水泡茶后会出现什么情况
茶叶
025公认的名茶有哪些
026茶叶有哪几种分类方法
绿茶
027什么是绿茶
028绿茶的特点是什么
029绿茶是怎样加工的
030绿茶一般如何分类
031什么是炒青绿茶
……
茶具
2泡茶的要点
3怎样泡茶
4怎样品茶

泡茶品茶270问

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