酒疗--聚文网

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内容简介

我国有着灿烂的酒文化，中医用酒治病也有着悠久历史，本书图文并茂地介绍了18类常见酒，并详细解说了它们的营养功效。同时，介绍了32款养生酒，并分为滋补、抗风湿、活血化瘀等几类。书中既有饮食养生方法也有家常制作，实在是养生食疗的精品之作。

作者简介

党毅，博士，毕业于北京中医药大学中医系，获医学硕士学位。后考人中国协和医科大学，获博士学位。曾任北京中医药大学教授、英国Middlesex大学客座教授。现于香港浸会大学中医药学院执教。从事中医养生康复、营养食疗教学与研究30余年，发表研究论文40余篇，主编30余部教科书和参考书，并曾赴美国、斯洛文尼亚、瑞典、挪威、荷兰、韩国、新加坡等国家讲学。业余爱好旅游及诗词、散文等文学创作，发表作品百余篇。
陈虎彪，博士，毕业于湖南师范大学生物系，同年考入北京医科大学药学院，获生药学专业博士学位。曾任日本金泽大学药学部助理教授、北京大学药学院教授，现任香港浸会大学中医药学院教授。从事药用植物学教学与研究20余年，发表研究论文160余篇，主编或参编专著、教材、辞典50余部，获奖多项。业余酷爱植物与花卉摄影，作品见于众多植物学与中药学著作和专业网站。

第一章话说酒疗
悠久的酿酒历史
美丽的制酒传说
灿烂的饮酒文化
神奇的酒疗效果
第二章酒疗效
黄酒烹调有术温饮有益
啤酒强壮骨骼营养丰富
果酒健康时尚美味养生
蓝莓酒增强视力美容养颜
山楂酒消食化积活血化瘀
橘子酒开胃理气止渴润肺
樱桃酒补血佳品美容养颜
桑葚酒补肾养血生津润肠
青梅酒改善体质消除疲劳
葡萄酒有益心脏减压怡情
糯米酒益气补血养颜活络
青稞酒高原佳酿佐餐琼浆
马奶酒草原特产舒筋活血
白酒活血通脉御寒提神
蜂蜜酒纯正甜蜜滋补养颜
清酒调节免疫延缓衰老
蛇酒秋冬保健营养丰富
醪糟补血养颜舒经活络
第三章四季养生酒
专题药酒
历史与文化
药酒的个性
营养分析
鉴赏品尝
制作方法
饮用方法
不宜饮药酒的人士
滋补类
枸杞酒
桂圆醴
五味子酒
冬虫草酒
五加皮酒
鹿龟酒（露酒）
春寿酒
周公百岁酒
长生酒
山茱萸酒
女贞子酒
活血化瘀类
红花酒
红糖醴
地黄煮酒
当归元胡酒
田七补酒
当归红花酒
当归地黄酒
丹参酒
茶根酒
抗风湿类
固春酒
五龙二补酒
牛膝独活酒
秘传药酒
风湿止痛药酒
补肾壮阳类
对虾酒
至宝三鞭补酒
鹿筋补酒
蛇鞭雄睾酒
鹿茸大补酒
劲力补酒
蛤蚧大补酒
附：酒疗常用药材性味、功效及适应症一览表
第四章酒与养生
儒家文化的酒德
益寿佳酿绍兴酒
享受美酒人生
“酒国”的“八日节”

酒疗

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