教养从餐桌上开始

《教养从餐桌上开始》家庭和谐、孩子自信的关键，就在一次次的餐桌上实践。
营养师妈妈教你培养健康、自信、体贴、有礼貌的孩子。
小孩总是挑食又苦劝不听？甜食吃不多，却无端发胖？平时专注力很差？
种种令父母感到困扰与挫败的教养问题，其实解决的关键就在“餐桌”上！ 

白小良，始自1979年一直是台湾营养领域的先行者，著有营养学专著五本及研究成果发表在美国营养学术期刊上。后远赴美国，陆续在美国哥伦比亚大学修得人类营养学硕士、公共卫生硕士、营养教育博士；并育有两子，皆在科学竞赛崭露头角，成为其餐桌教养观的实证。

推荐序
因为爱与共享——好看味的餐桌成就 吴成文 6
简单拥有家庭、亲情与健康的美好 谢孟雄 9
餐桌教养，是让家庭和谐健康的关键 文长安 11
除了健康，食物的重要更在于营养教育与教养 施明智 14
自 序
再多教养书，也比不过全家人一起吃饭 17
PART01餐桌，孩子最棒的学习场所
第1堂 孩子的优秀需要特殊栽培吗? 27
第2堂 自救自身及家人的健康 32
第3堂 良好亲子沟通的第一步：在餐桌上说爱 40
第4堂 为孩子准备料理的背影，是好看的家庭画面 45
第5堂 简单事前准备，为孩子健康加分 50
第6堂 品德教养，从餐桌上开始 55
第7堂 食物，是沟通的好桥梁 59
第8堂 厨房的经济学：做菜也能学到时间管理与金钱管理 63
第9堂 爱自己，才能更爱家人 67
第10堂 顾好情绪，让管教不失序 69
第11堂 吃团圆饭，分享食物对家人长辈的祝福 75
PART02 优秀孩子的教养关键：好好吃饭
第12堂 胖不是天生的：了解孩子吃什么 83
第13堂 帮孩子带爱心便当吧！ 94
第14堂 不要用食物勉强孩子 97
第15堂 认识真食物，为孩子健康把关 103
第16堂 看懂食品营养成分标示，当孩子的营养师 107
第17堂 小孩过动，都是早餐惹的祸 117
第18堂 这样吃早餐健康！ 121
第19堂 孩子考试前该怎么吃？ 127
第20堂 不要忽略孩子是否摄取足够饮食纤维 134
第21堂 清淡才是维持健康的长远之计 138
第22堂 这样吃，孩子又高又健康 142
第23堂 再也不挑食！矫正偏食孩子的对策 147
第24堂 水是维持健康最重要的营养素 154
第25堂 外食该如何点餐健康 159
第26堂 家有过敏儿，请小心吃 164
第27堂 吃是人生中好看好的事 171
PART03 餐桌上，看见家人的笑容
第28堂 拉近亲子关系，从孩子的朋友开始 179
第29堂 在餐桌上了解各国饮食文化，学会尊重他人 185
第30堂 别急着要答案，贴心就在不经意之中 190
第31堂 生日快乐！用惊喜创造共同回忆 192
第32堂 妈妈，我们去哪儿？陪伴越早越好 197
第33堂 找回自我，也是全家幸福的关键 201
第34堂 态度的培养：不放弃任何一个小小的机会，虚心请教 205
附录 后 记
拉近亲子关系小笔记 223