天子的食单

字数: 105千字
装帧: 平装
出版社: 故宫出版社
作者: 程子衿主编
出版日期: 2016-08-01
商品条码: 9787513408929
版次: 1
开本: 36开
页数: 187
出版年份: 2016

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内容简介

“故宫悦读”是故宫出版社根据《紫禁城》杂志相关内容汇编而成的一套丛书，旨在以图文并茂的轻阅读形式，介绍宫廷历史、文物、古建筑及传统文化等内容，具有很强的趣味性和可读性。
程子衿编著的《天子的食单》是“故宫悦读”系列丛书之一。宫廷饮食所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求，其背后涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面问题。本书围绕与饮食相关的书画、器物，结合大量史料，从图像学、文物学和文献学的角度探讨中国古代宫廷饮食。

皇帝的餐桌――宋代宫廷饮食缕述
禁脔之思――从熹宗御膳看晚明食风
苏州菜与清宫御膳
除夕元旦清廷的国宴与家宴
野蔬风味亦堪嘉――巡守和狩猎途中的清帝膳食
清代御膳的养生之道
美食须美器――清宫藏御用饮食器皿