健康营养饮食--聚文网

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内容简介

“贝尔写给你的荒野求生少年生存百科”是世界很好野外生存大师贝尔·格里尔斯继“荒野求生少年生存小说系列”之后专为青少年创作的一套生存百科。贝尔将自己丰富的野外生存经验按照野外生存技巧、险境救命食物、户外强身运动、健康营养饮食四个主题总结成上百种简洁而有效的生存技能，利用图文结合地方式生动展现，教会孩子面对困境时保持从容镇静，运用技巧和智慧进行自救。实用的险境求生技巧，易懂的步骤解析图示，并穿插着贝尔亲历的探险故事作为案例，让本系列图书成为一套培养青少年求生技能和生存智慧的实用宝典。

作者简介

贝尔·格里尔斯，世界有名的野外生存探险专家，美国Discovery（探索）频道探险节目《荒野求生》主持人，登山家，演讲家，畅销书作家。贝尔最初在英国第21空降特勤团担任伞兵，后来多次带领大家前往世界各种特别地区探险，屡创纪录，为儿童慈善组织筹款数百万英镑。为表彰贝尔的善举，他被授予英国皇家海军荣誉少校以及英国皇家海军突击队上校军衔。目前，贝尔还是历史记录年轻的童子军总领袖，是4000多万人参加的青年运动中鼓舞人心的人物。多亏了本书中革命性的食谱，贝尔才能达到身心健康的很好，才能胜任全球具挑战性的冒险工作。
凯·万·贝尔斯姆，资深营养理疗师。她在全世界不同国家工作过，了解当地的烹饪和饮食习惯以及相关的健康问题，热衷于研究食物和健康。获得营养学一等学位（荣誉学士）之后，她选择在英国定居，并开始实践。凯生于荷兰，长于荷兰，其对健康的严肃态度直接、诚恳且真实。关于营养，她能去伪存真，并愿意与他人分享自己对于东、西方保持健康的不同方法的认识。

第一章饮食的基本原则
第二章贝尔的饮食清单
卡路里
蛋白质
糖和碳水化合物
脂肪
胆固醇
液体
盐
谷蛋白及谷物
牛奶和奶制品
肉类和鱼类
蔬菜和水果
坚果和种子
超级食品
保健品
兴奋剂
有机食品
微波食品
断食与排毒
运动营养学
购物原则
第三章身体的“燃料”
食品室
早餐
沙拉和轻食
主餐
让三餐更加满足的汤品
零食
布丁
酱料和配餐
果沙、奶昔和果汁
贝尔推荐的中国菜
第四章八周饮食计划
后记

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