为爱烘焙!蓝带风法式甜点教科书--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥22.05

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

《为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书》为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出版社出版。作者为留学法国并长期生活在法国的日本有名法式西点大师。全书共5大部分：甜点制作的基本事项，经典蛋糕，简易甜点，派、挞、泡芙和巧克力甜点，日常茶点。全书约2000张彩色照片，分步骤详细介绍了66款法式甜点的制作方法。不管是经典蛋糕，还是简易甜点，无论是谁，只要遵循本书制作，都可以做出零失败、超美味的甜点。

作者简介

柳瀬久美子，生于日本东京。高中时曾在甜点屋打零工，因此契机而对甜点师傅心生向往。在东京市内的西餐厅、西式甜点店工作6年后，赴法国深造。1988～1992年在法国生活期间，学习家庭料理和西式甜点制作，并取得法国巴黎丽致烹饪学院(Ritz Escoffier)的结业证书。回国后，作为杂志、广告的食品调配师活跃于日本，同时在自己家里开办料理、甜点小教室。著书多部。

使用本书前你需要知道的事情
第1章制作甜点的基本知识
制作前的相关须知
制作甜点需要的工具
认识甜点制作的基本材料
教你正确的称量方法
教你烤箱的使用方法
了解基本的烘焙步骤与要领
掌握奶油的基本制作方法
甜点装饰技巧
经典蛋糕
第2章经典蛋糕
草莓裱花蛋糕
黑森林蛋糕
双色棋格蛋糕
水果蛋糕卷
水果层叠蛋糕
法式圣诞蛋糕
米粉和焙茶蛋糕卷
香草戚风蛋糕
香蕉戚风蛋糕
咖啡大理石戚风蛋糕
蒙布朗戚风蛋糕
烤起司蛋糕
非烘焙起司蛋糕
蓝莓香蕉起司蛋糕
舒芙蕾起司蛋糕
提拉米苏
红茶磅蛋糕
抹茶柚子磅蛋糕
马德莲
费南雪
咖喱风味的法式咸蛋糕
第3章简易甜点
压模饼干
开心果脆饼
燕麦片巧克力饼干
黄豆粉砂糖香甜圆饼
芝麻全麦薄饼
法式瓦片饼干
英式司康饼
马芬蛋糕
巧克力马芬蛋糕
白巧克力覆盆子马芬蛋糕
卡士达布丁
水果面包布丁
南瓜布丁
巧克力慕斯蛋糕
忙果鲜奶冻
牛奶杏仁冻
甜炼乳咖啡冻
白葡萄酒巨峰葡萄冻
香草冰激凌
水果酸奶冰棍
第4章派、挞、泡芙和巧克力甜点
千层派
苹果派
乳酪酥皮棒
樱桃派
焦糖香蕉派
柠檬蛋白酥派
甘薯派
法式杏仁挞
杏肉挞
巧克力挞
奶油泡芙
爱克蕾亚闪电泡芙
巴黎布雷斯特泡芙
修女泡芙
压模巧克力
松露巧克力
法式方砖巧克力
巧克力蛋糕
简易布朗尼
三种马卡龙
第5章日常茶点
法式橙香可丽饼
法式千层可丽饼
格雷派饼
甜甜圈
蜜糖法兰奇
老式甜甜圈
蒸蛋糕
覆盆子焦糖软糖
法式白桃布丁
牛奶面包干

为爱烘焙!蓝带风法式甜点教科书

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足

上架到店铺