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咖啡慢食光

咖啡慢食光

  • 字数: 107千字
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 中国纺织出版社有限公司
  • 作者: 随随鱼,兰茂江 编著
  • 出版日期: 2016-06-01
  • 商品条码: 9787518024056
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 192
  • 出版年份: 2016
定价:¥39.8 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
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《咖啡慢食光》精选了30道经典咖啡和饮品、23道甜品、22款饼干和蛋糕、18种吐司与面包、21道主食和菜品,为你布置一场丰富的视觉与味觉盛宴,这是专属于咖啡馆里的美食盛宴,虽简单却精致,满载温情,愿它们能够温暖你的记忆,点亮你的人生。
内容简介
《咖啡慢食光》精选了拥有代表性咖啡馆中的人气无国界美食,从绝对不会缺席于各家Menu中的咖啡、饮料及甜点,到可以取代正餐的三明治、意面等,共收录了近100道美味食谱。书中食材常见易得,价格合理,步骤图详细,方便易学。
作者简介
周伶莉,网名随随鱼。自小热爱美食,尤其喜欢各类面点、蛋糕。迄今为止,已有五年烘焙经验。本着个人对烘焙的热爱、天分与灵性,很快走上烘焙的不归路。擅长制作各类饼干、蛋糕、面包,曾在《张家港日报》的周五家庭版中,辟有个人专栏“周末小宴”。自2013年开始,与《张家港日报》“食尚版”中的“舌尖上的港城”不定期地进行栏目合作,推出各类DIY美食,并在“新浪网”拥有自己的个人搏客,粉丝众多。
兰茂江,北京微客咖啡餐饮有限公司咖啡师,从事咖啡制作多年,经验丰富,擅长咖啡拉花等等。
目录
PART 1 咖啡和饮品
卡布奇诺
原味拿铁
摩卡基诺
康宝蓝
皇家咖啡
杏仁巧克力拿铁
焦糖玛奇朵
爱尔兰咖啡
花式摩卡
维也纳咖啡
耶加雪啡(手冲/虹吸)
彩虹冰咖啡
冰摩卡咖啡
薄荷冰咖啡
冰可乐咖啡
摩卡星冰乐
莫吉托咖啡
卡尔亚冰咖啡
柠檬冰咖啡
红叶谷冰咖啡
暮色拿铁
芒果薄荷冰咖啡
蓝莓奶昔
芒果奶昔
牛油果香蕉奶昔
棉花糖热巧克力
柠檬红茶
酸梅汤
鸳鸯奶茶
珍珠奶茶
PART 2 咖啡店里的甜品
肉桂苹果派
香蕉酥皮派
香蕉塔
可可马卡龙
抹茶马卡龙
烤面包布丁
抹茶布丁
香草鲜奶冻
红豆荔枝冰
芒果冰激凌
奥利奥冰激凌
奥利奥木糠杯
木糠杯
芒果班戟
菠萝泡芙
巧克力软心派
雪媚娘
椰蓉牛奶小方
椰香蜜豆蛋挞
紫薯蛋挞
蜜豆芋圆甜汤
水果酸奶西米捞
杨枝甘露
PART 3 咖啡店里的小饼干和蛋糕
斑马纹曲奇
香草曲奇
仓鼠饼干
花生可可饼干
咖啡小花
摩卡饼干
口袋饼干
牛奶饼干
燕麦可可饼干
南瓜戚风蛋糕
柠檬戚风蛋糕
蓝莓干酸奶马芬
香蕉可可核桃马芬
香橙棒棒糖蛋糕
海绵小蛋糕
草莓酸奶慕斯蛋糕
奶牛纹蛋糕卷
芒果干层蛋糕
巧克力裸蛋糕
百香果玛德琳
柠香玛德琳
香橙红茶玛德琳
PART 4 咖啡店里的面包
超绵红茶吐司
蜜豆牛奶吐司
庞多米吐司
葡萄干吐司
咖啡欧蕾
牛奶哈司
佛卡夏
奥尔良鸡腿堡
豆沙辫子包
菠萝包
焦糖奶油排包
蔓越莓麻薯面包
培根芝±面包
芝麻贝果
芝麻麻薯面包
香蒜法棍
甜甜圈
黄油砂糖厚吐司
PART 5 咖啡店里的主食和菜品
鲜虾菌菇焗饭
火腿鸡蛋三明治
金枪鱼口袋三明治
牛油果鸡蛋三明治
培根土豆披萨
鲜虾披萨
番茄肉酱千层面
焗意面
蘑菇奶油培根意面
鲜虾番茄意面
培根芦笋卷
黑椒香草烤蘑菇
烤土豆
香菇酿肉
奶酪煎鸡腿
香炸鸡柳
柠香虾串
蔬菜沙拉
奶油蘑菇浓汤
西蓝花培根浓汤
奥尔良烤鸡翅

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