凤羽滋味--聚文网

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内容简介

风羽——神话般的名字，据说诸葛亮七擒孟获的时候，这里还是一片倒映高原蓝天白云的幽幽湖水，再后来，它成了云南的茶和盐进藏的必经之路……在这么一个当初如仙境般的世外桃源之地出产的东西，不仅生态，而且稀奇，可惜的是，几十年过去，在凤羽，有些东西已经不是那个味了。王峥嵘的《凤羽滋味(食话食说)》中这些以“吃”为记忆的篇章，想表达的是，在回忆这些吃食味道的同时，是不是，我们也能咂吧出一些可以回味的滋味来，比如，关于那片山水间世代生息的人，关于那个历史文化名镇从远古至今的文化况味。

作者简介

王峥嵘，男，大理白族人，复旦大学新闻学院本科毕业，长年从事新闻管理和文化管理工作。就职于大理白族自治州文化局，任党组书记、局长。有部分作品在重量报刊副刊发表。

杀头肥猪过大年
生皮不是生肉
剁碎骨头做咸菜
春节要早起
大年初二吃饵块
瓜子可以要来吃
春天从香椿开始
小野果也有春天
不在家做的凉菜
龙爪菜土名叫蕨菜
生吃的野菜
卤腐香香情谊长
做客吃两顿
端午节的另一种快乐
盛夏的果实
芋花生吃也不麻
炎夏卖雪
稻花香里捞鱼吃
吃蛋要吃秧鸡蛋
凤羽人把“石蹦”叫“欠及”
松茸或者鸡枞，最爱是谁？
海鲜哪得黄蟮美
炒豆香飘情谊长
洋芋好吃趁新鲜
飞禽走兽上桌来
松子是甜的
头两次吃牛肉的记忆
风味独特的凤羽豆粉
别把蔓茎不当好菜
梨放久了就成了酒梨
洋甘露的关系
鱼是一种调料
骨比肉香
腊猪脚是不卖的
红糖是这样炼成的
最补是偏方
吃冰的幸福生活
凤羽糯米面的名声
苞谷很好吃
月饼自制甜又香
何物应中秋——唯有泥鳅
土蟹无肉也过瘾
愈久弥香杨梅酱
母亲的零嘴
羊肉是最绿色的肉食
水豆豉不能当饭吃
蜜蜂蜇人蜂蜜甜
我的白糖我的甜
请客就上八大碗
我吃得最多的咸菜
跋

凤羽滋味

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