近几年来，压力锅在国内家庭的厨房里出现的频率越来越低。究其原因，“压力锅只能拿来炖肉”的习惯已经根深蒂固了。实际上，从蔬菜到肉类，从海鲜到主食，压力锅能制作出的菜肴远远超过一般人的想象。在这本书里，日本知名“美食达人”行正理香就为读者介绍了70种简单易学又让人食指大动的压力锅菜谱，帮助读者在家中轻松玩转压力锅。行正理香曾在广告代理店工作，擅长英语所以经常去国外出差，非常喜欢在海外介绍当地的美食。她的主要代表作有《19点开始做饭》《去参加酒宴吧》《来杯鸡尾酒怎么样》《北欧的温柔点心》《21点开始做饭》等，其中很多是颇受好评的家常菜谱。她还在NHKworld Dining With The Chef节目中担任主持，文字平易近人，形象也颇受欢迎。全书每一道菜都配上了漂亮的插图，排版也非常考究和精致，使得整本书就像一个精巧的艺术品。引进版在编辑过程中尽优选可能还原了原书的版式和风格，优选限度保留了原书的优点。
作者简介
行正理香，1966年生于福冈，高中三年级时赴美国加利福尼亚留学。留学期间，因寄宿在当地家庭负责做饭而喜欢上料理。回日本后，曾在广告代理公司工作，擅长英语所以经常去国外出差，非常喜欢在海外介绍当地的美食。2007年离开公司，现在从事网站的策划和制作。主要代表作有《19点开始做饭》《去参加酒宴吧》《来杯鸡尾酒怎么样》《北欧的温柔点心》《21点开始做饭》等。还在NHK world Dining With The Chef节目中担任主持。
