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走近新食品资源

走近新食品资源

  • 字数: 50千字
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 中国轻工业出版社
  • 作者: 中国农村技术开发中心,国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 编
  • 出版日期: 2016-03-01
  • 商品条码: 9787518407811
  • 版次: 1
  • 开本: 32开
  • 页数: 64
  • 出版年份: 2016
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精选
内容简介
《走近新食品资源》以问答的形式,并配合漫画和图片,详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料,以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题,紧密联系生活,浅显易懂。
目录
什么是新食品原料?什么是新食品?什么是新食品资源?
市场上常见的新食品有哪些?
新食品原料有哪些特征?
新食品原料的分类?
动物类、植物类新食品原料有哪些?
微生物类新食品原料有哪些?
糖类新食品原料有哪些?
蛋白质类新食品原料有哪些?
脂类新食品原料有哪些?
盐类新食品原料有哪些?
新食品原料可以转为普通食品吗?
新食品原料为什么会有食用限量呢?
进口新食品原料是否需要审批?
孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和老年人等特殊人群可以食用新食品吗?
什么是新食品资源健康产业?
知识链接
目前已经批准的新食品原料名单

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