糖霜饼干136--聚文网

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内容简介

本书详细介绍了甜美可爱的136中翻糖饼干。针对新手，从基础饼干的制作、基础工具的选择、糖霜的制作方法和糖霜的描绘方法，到制作糖霜饼干的基础技巧，书中都做了详细的说明。每种糖霜饼干的制作，都配有详细的步骤说明图片。
此外，还包含了情人节、圣诞节、生日等特殊节日的饼干介绍，赶快动手制作甜美饼干，送给心爱的人吧。
做好的饼干，包装也很重要。书中详细介绍了多种饼干的包装方法，快来DIY属于你自己的专属包装吧。

作者简介

小仓千纮，毕业于日本糕点专业学校东京分校。在西式点心坊“贝尔格的四月”旗下的“Happy Birthday”蛋糕店工作了3年时间，之后开设网店“Petit Entrepot”。一边自学原创糖霜饼干，一边进行饼干的制作与销售。
田中美加，幼年时期开始就在旅游过程中品尝了世界各地的甜点和美食。受其影响，踏上了自己创作美食的道路。5年前开始自学糖霜饼干的制作方法，随后展开了一系列的制作活动。2年前开始经营“Cield’avenir”饼干烘焙教室，同时进行饼干的制作、销售。
村山枝里，毕业于日本多摩美术大学，在形象创意工作室工作了一段时间以后，开始在咖啡店学习点心制作。2010年创办wanQwanicing cookie shop”，之后的活动领域不断扩展，除了网络营销以外，也接受企业订单、活动展出，并接受了多家杂志的专访。同时还经营着自己的糖霜饼干教室。

1 糖霜饼干的基本教程
1.基本工具
2.饼干制作方法
3.糖霜制作方法
4.上色方法
5.裱花卷筒制作方法
6.基本绘图法
7.裱花嘴使用方法
本书使用方法
装饰小物
模型纸①
模型纸②
糖片的制作方法
包装创意
2 利用常见模型&基本技巧来制作糖霜饼干
圆形
材料与做法
四边形
材料与做法
星形
材料与做法
花形
材料与做法
心形
材料与做法
姜糖饼干
材料与做法
泰迪熊形
材料与做法
晚礼服形
材料与做法
饼干棒棒糖
材料与做法
3 人特制糖霜饼干
田中美加女士的花样饼干
巴黎风系列
材料与做法
时装秀系列
材料与做法
厨房系列
材料与做法
香槟酒吧系列
材料与做法
小仓千？女士的花样饼干
动物系列
材料与做法
蔬菜系列
材料与做法
村山枝里女士的花样饼干
时装秀系列
材料与做法
登山系列
材料与做法
爱丽丝梦游仙境
材料与做法
人鱼公主
材料与做法
4 特别日子的糖霜饼干礼物
情人节系列
材料与做法
圣诞节系列
材米斗与做法
生日系列
材料与做法
婚礼系列
材料与做法
万圣节系列
材料与做法
宝宝欢迎派对系列
材料与做法
母亲节系列
材料与做法

糖霜饼干136

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