3步学做家常菜--聚文网

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内容简介

还在对着菜谱里众多的步骤发愁吗？还在因为做菜的准备工作而手足无措吗？复杂的世界里，菜谱也要精简。学做家常菜，其实很简单，只需要3步。
3步搞定买菜、择菜、做菜。针对你要做的菜，如何选择恰当的食材；买好了菜之后如何处理才能让菜更美味；怎么洗菜最干净；怎样才能快速练刀工……书里都有答案。如果对你而言还是太难，你也可以拿起手机，扫一扫书中二维码，跟着视频学处理食材，真的很简单！
每道菜的具体步骤也就3步，看起来就简单，做起来同样简单。其中既有重点步骤的提示，又有分步操作的时间条。真正做到只有步骤精简，而味道不减。

作者简介

悠悠小麦
点击量超1，200，000
新浪美食博主
豆果网家常菜认证达人
是职场白领，也是80后妈妈；曾经是厨房新手，现在变身新浪美食人气博主、豆果网家常菜认证达人。工作之余，喜欢美食、旅行，享受闲暇时间穿梭在厨房、烹制美味的过程，深信只需要一点点勇气和坚持，不断去尝试和创新，总能做出几道拿得出手的招牌菜。看到餐桌上的菜肴被家人一扫而光，就觉得自己有满满的动力。
她的私房菜好做、好看、好吃，充满生活的喜悦，深受网友们追捧，美食博客点击量超过1，200，000。

第1步我们先去买个菜
怎么挑新鲜菜
怎么选肉
选对蛋类好配菜
水产品选对才健康
调料大选购
第2步下厨前的准备工作
处理食材，别无从下手
洗菜，又快又干净
切菜，快速练好刀工
做出下饭菜的推荐工具
第3步看，做菜啦
超简单新手菜
滑蛋秋葵
湘味小炒肉
笋干鸡汤
清水河虾
手撕包菜
西芹榨菜炒肉丝
清蒸鲳鱼
杂蔬鸡肉
鸡丝炒豇豆
上汤娃娃菜
红烧小螃蟹
青菜鸡肉丸子
红油拌牛肉
椒盐平菇
蛤蜊蛋羹
海米冬瓜
……
难度只有一点点的下饭菜
新人也有招牌菜
开胃小凉菜
附录
花样主食，配着小炒吃
美味甜汤，给餐桌增色

摘要

3步学做家常菜

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