我爱家常小炒--聚文网

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编辑推荐

一百余道简单易学的炒菜，带给你家的温馨。

内容简介

炒，是中国传统的烹饪方法，也是一种最基本的烹饪方法。它操作简便，用旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分，而且比较经济实惠，因此，这也是家常菜肴中运用得最多的一种烹饪方式。
由爱厨房著的《我爱家常小炒(快乐厨房)》所收录的一百多道菜都是自家餐桌上常见的小炒，简单易做，好吃而又能让人感觉到家的温馨。书中的每一道菜都配有明确的原料和调料用量、清晰的操作步骤图以及详细的文字说明，就算是初入厨房的新手朋友，也能一看就会哦！希望这本书能带你走进厨房，让你慢慢地爱上厨房，最后也像我一样迷恋厨房！

作者简介

爱厨房，本名刘俊妮，湖南人，现居广东，新浪美食名博博主。从小喜欢下厨，一直以“吃货”自居，热爱一切和美食有关的事物，幻想吃遍天下美食。2008年开始写美食博客，用图片和文字记录自己的烹调经验，与大家一起分享。

Part 1 蔬菜
红烧茄子
剁椒炒白萝卜丝
炒双茄
地三鲜
番茄炒卷心菜
番茄炒菜花
干煸四季豆
虎皮尖椒
胡萝卜炒菠菜
开胃冬瓜丝
麻辣土豆片
回锅藕片
炝炒菜花
麻辣藕片
尖椒土豆丝
清炒黄瓜丝
清炒莴笋丝
双椒炒藕丝
双椒炒银芽
酸辣大白菜
酸辣萝卜丝
酸辣手撕卷心菜
酸辣土豆丝
芙蓉荷兰豆
肉酱茄子
鱼香茄子
鱼香土豆丝
Part 2 畜肉
胡萝卜炒肉片
家常小炒肉
滑子菇炒肉丝
家常回锅肉
黄瓜炒牛肉
尖椒肥肠
家常炒排骨
金针菇炒肥牛
回锅卤猪舌
肉末炒苦瓜
……
Part 3 禽蛋
Part 4 水产
Part 5 菌豆

我爱家常小炒

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