中国果树科学与实践

国家出版基金项目，我国果树界德高望重的束怀瑞院士给予高度的关怀和帮助，填补了国内同类书的空白。内容涵盖了当前果树界重点关注的问题，为我国从果品生产大国向果业强国的历史性跨越提供了重要的参考文献。

第一部分阿月浑子
第一章阿月浑子产业发展概述
第一节阿月浑子自然分布和栽培历史
一、自然分布
二、植物学特征
三、栽培历史
四、经济价值
第二节世界阿月浑子产业布局
一、世界产业格局
二、世界贸易格局
三、中国产业和贸易格局
第三节世界阿月浑子科研概况
一、种质资源评价与改良
二、栽培生理研究
三、授粉生物学研究
四、结实生物学研究
五、其他研究领域
第四节中国阿月浑子生产和科研概况
……
第二部分扁桃
第一章扁桃产业发展概况
第一节世界扁桃产业发展概述
第二节美国扁桃产业
一、美国扁桃发展概述
二、加州扁桃产业概述
三、加州扁桃主要栽培品种
四、加州扁桃的栽培管理
第三节中国扁桃产业
第四节新疆扁桃产业
一、新疆扁桃的栽培面积、产量与品种
二、新疆扁桃生产中存在的主要问题
三、新疆扁桃产业的发展趋势
第二章扁桃种质资源和优良品种
第一节中国扁桃属植物资源种类与分布
一、普通扁桃
二、矮扁桃
三、西康扁桃
四、蒙古扁桃
五、长柄扁桃
六、榆叶梅
第二节扁桃种质资源的保护与开发
一、营养利用研究
二、用作果树矮化及抗性砧木
三、用于城市绿化及防护林带的栽培
四、群体遗传多样性的研究
第三节适宜发展的优良新品种简介
一、主要地方特色品种
二、引进国外品种
第三章扁桃生物学特性概要
第一节生长特性
一、根系
二、枝条和树体特性
三、叶
四、花
第二节开花物候特性
第三节花芽分化与授粉受精特性
一、花芽分化和花器官发育
二、授粉受精
三、蜜蜂授粉提高坐果率的试验研究
第四节结实特性
一、果实形态特性及结果习性
二、扁桃幼果发育特性
三、扁桃的落花落果
四、树体营养状况对坐果率的影响
第五节对外界环境条件的要求
第四章扁桃苗木培育技术
第一节扁桃砧木的选择
第二节扁桃苗圃地选择
第三节扁桃苗木繁育
一、实生砧木苗培育
二、嫁接苗培育
三、嫁接技术
第四节扁桃苗木出圃
第五章扁桃建园与树体管理
第一节中国扁桃栽培模式简介
一、庭院时代
二、以农作物为主的间作时代
三、以扁桃为主的间作建园和集约化建园时代
第二节扁桃集约化栽培
一、园地选择
二、扁桃园规划
三、苗木定植
第三节扁桃行间间作
一、间作物选择
二、与间作相关的技术配置
第四节整形修剪
一、整形修剪的目的和意义
二、整形修剪的依据和原则
三、修剪的时期
四、扁桃的几种整形修剪树形
五、整形修剪技术
第六章扁桃土肥水管理和花果管理
第一节扁桃科学施肥
一、按需肥规律和营养诊断施肥
二、扁桃的施肥时期、方法与施肥量
第二节扁桃保花保果
一、花期放蜂
二、人工辅助授粉
三、植物生长调节剂的应用
四、提高扁桃结实率和品质的案例
五、花期晚霜和沙尘天气的预防
第三节扁桃疏花疏果
第四节扁桃节水灌溉
一、按需水规律灌水
二、节水灌溉
三、保水剂的科学应用
第七章扁桃有害生物及其防治
第一节扁桃有害生物防治方法
一、植物检疫
二、栽培管理措施
三、物理防治
四、生物防治
五、化学防治
第二节主要害虫及其防治
一、叶螨类
二、蚧类
三、皱小蠹
四、香梨优斑螟
五、杏仁蜂
第三节主要病害及其防治
一、扁桃腐烂病
二、流胶病
三、非侵染性芽坏死
第八章扁桃园防寒减灾
第一节低温冻害对扁桃产业的影响
一、冬季特别低温冻害
二、春季低温冻害
三、冻害造成的损失
第二节扁桃低温冻害
一、冻害症状
二、扁桃冻害发生的原因
三、冻害程度的划分及调查
四、防冻技术措施
第三节花期冻害
一、花期低温冻害的症状和原因
二、花期低温冻害的预防措施
第四节国外扁桃防寒减灾技术
第九章扁桃果实采收及商品化处理
第一节果实采收
一、采收时期的确定
二、采收方法
第二节果实采后商品化处理
一、脱青皮
二、坚果干燥
三、坚果分级与贮藏
四、包装及运输
第三节加工增值技术
一、破壳取仁分级
二、综合加工技术
三、扁桃油利用及加工技术
索引