老年产业概论

老年问题，既是人口问题，也是经济问题，更是社会问题。老年产业是一个跨学科、跨专业、跨产业的综合性新兴产业，其复杂性、专业性、广泛性是其他单一产业无法比拟的。随着我国人口老年化日趋严重，对养老产业人才的需求日渐凸显。
要培养合格养老人才，首先需要完整的培养体系和很好教材，而目前我国市场上针对老年照护、护理方面的教材比较多，对产业发展整体进行较为系统阐述的教材十分匮乏。本书参编人员长期从事一线教学，熟悉我国高职院校学生特点，因此从知识结构、内容编排、案例选取、思考题设计等方面都经过了严谨慎重的考虑和选取，使其尽量满足教学需求。

乌丹星，医学博士。1977年考入白求恩医科大学，1982年毕业留校，1991年赴澳大利亚留学。先后获得医学学士、药理学硕士及澳大利亚墨尔本莫纳仕(Monash)大学医学博士学位。1997年转入法律及商界。2001年回国工作，中国首批认证的职业经理人。多年从事基础医学研究、健康管理研究及老年产业研究并坚持社会实践。2009年开始在河北邢台开展社区居民健康教育并坚持数年，赢得了当地百姓的高度赞誉，曾获“2012中国健康管理个人突出贡献奖”。
近年来参与了靠前多个养老项目的策划咨询及实务指导，在业内具有较高的知名度和很好不错性。2011年创办了中国少有健康产业学院――北京吉利大学健康产业学院，专注养老产业人才培养，是集产、学、研于一体的高学历、高智商、高素质的专业人士。
现任：国家民政部养老服务业专家委员会委员、中国社会工作联合会常务理事、中国老龄产业协会理事、中国医促会健康养老专业委员会主任委员、美国格理集团(GLG)健康养老产业咨询顾问、北京吉利大学健康产业学院院长。

第一章 绪论
第一节 产业2
一、产业概念2
二、产业的基本特征2
三、产业分类3
四、产业发展史6
五、产业发展基础条件8
六、产业发展市场条件10
第二节 老年产业12
一、老年产业相关概念12
二、老年产业的基本特征14
三、老年产业分类16
四、老年产业链17
五、老年产业发展19
第三节 中国老年产业23
一、中国老年产业发展现状23
二、中国老年产业发展面临的问题27
三、中国老年产业面临的历史机遇31
四、未来中国老年产业发展模式32
第二章 老年建筑设计
第一节 从老年需求了解老年建筑设计36
一、老年人的生理特征36
二、老年人的心理特征37
三、老年人基本特征与建筑的关系38
第二节 老年建筑的分类及设计要求38
一、老年建筑的常见分类38
二、老年建筑的设计要求39
第三节 从运营角度评价老年建筑设计41
第四节 当前我国老年人对养老设施的需求分析45
一、老年人入住养老机构的动机分析45
二、选择养老机构时考虑的主要因素47
三、养老机构设计中需要关注的设计细节50
第五节 绿色建筑与《绿色住区标准》53
一、室内环境54
二、室外环境56
三、中国绿色建筑的发展56
第三章 老年服务
第一节 老年服务概述61
一、基本概念61
二、老年服务分类61
三、老年服务构成要素63
第二节 老年服务基本模式64
一、居家养老服务65
二、社区养老服务65
三、机构养老服务66
第三节 老年服务基本内容67
一、餐饮服务68
二、生活照料70
三、医疗护理71
四、健康管理73
五、文化娱乐75
六、心理慰藉76
七、老年长期照护78
第四节 老年服务运营管理80
一、运营概述80
二、运营管理的作用81
三、运营管理的主要内容82
四、老年服务管理83
第五节 社会化养老服务体系构建85
一、养老服务体系构建的责任主体及分工85
二、养老服务体系构建的全球共识85
三、中国养老服务体系建设发展趋势及展望87
第四章 老年食品
第一节人类食品91
一、人类食物91
二、食品分类和功能92
第二节 老年食品94
一、老年食品提出的理论基础94
二、老年食品概念和分类96
三、老年保健食品96
四、老年食品评估103
第三节 食疗和药膳105
一、食疗105
二、药膳107
第四节 老年食品现状和发展措施109
一、国内外老年食品发展现状109
二、发展我国老年食品的措施110
第五章 老年用品
第一节老年用品概述114
一、老年用品的概念114
二、老年用品分类114
三、老年用品的特点116
第二节 老年基本生活用品116
一、老年服装鞋帽116
二、老年其他日常生活用品118
三、电子通信用品119
四、国外新技术新产品120
第三节 老年康复辅具121
一、老年生活自理与护理辅具122
二、老年行动辅具122
三、老年居家生活辅具122
四、老年沟通与信息辅具123
五、老年康复器材123
第四节 老年医疗保健用品123
一、家庭医疗器械用品124
二、可穿戴设备与移动医疗125
三、家用保健用品127
第五节 老年文化休闲用品128
一、老年文化休闲产业发展现状128
二、我国老年休闲生活的主要方式129
三、我国老年文化休闲用品130
第六节 老年丧葬用品134
一、我国丧葬礼发展过程134
二、我国丧葬礼主要用品134
第七节 我国老年用品业未来发展趋势136
一、发展中存在的问题136
二、发展机遇137
三、发展趋势138
第六章 老年休闲
第一节 休闲概述142
一、休闲的基本概念142
二、休闲的文化特征144
第二节 休闲产业发展现状145
一、休闲产业的地位及作用145
二、休闲产业的分类146
三、休闲产业在国外的发展现状148
四、休闲产业在国内的发展现状151
第三节 老年休闲的基本特征155
一、老年生活方式的特征155
二、老年休闲的特征156
第四节 老年休闲产品158
一、老年休闲产品的概念158
二、老年休闲产品的类型158
三、老年休闲产品的特点159
第五节 老年活动组织与实施160
一、老年活动的定义与分类160
二、老年活动的作用161
三、老年活动的特点161
四、组织老年活动的原则162
五、老年活动组织与实施方法163
第七章 老年金融
第一节 金融及金融产品概述167
一、金融概念167
二、金融产品概念及内容168
第二节 老年金融概述170
一、我国老年金融发展现状170
二、我国商业养老保险发展现状170
第三节 老年金融需求与群体行为特征171
一、老年人的金融服务需求172
二、老年人的金融行为特征172
三、目前老年人理财的主要方式173
第四节 社会基本养老保险制度176
一、社会养老保险制度基本类型176
二、中国养老保险制度的发展177
三、企业养老金178
四、商业养老保险178
五、个人税延型养老保险179
第五节 保险179
一、保险的概念180
二、适用老年人的保险180
三、长期护理险182
第六节 以房养老184
一、以房养老的含义184
二、以房养老的表现形式184
三、国外以房养老发展现状187
四、中国以房养老发展现状188
五、目前以房养老存在的问题和障碍189
六、目前以房养老存在的误区190
七、以房养老的前景191
第七节 老年金融的发展前景192
一、制度建设192
二、金融产品及服务的提供192
三、社区金融建设194
第八章 老年法律
第一节 绪论197
一、法的概念197
二、法律关系198
三、法与道德200
四、老年人权益保障法概述201
第二节 家庭赡养与扶养202
一、赡养人与扶养人202
二、赡养人的义务204
第三节 社会保障205
一、国家促进老年社会保障205
二、各级政府促进老年社会保障206
三、老年人与组织机构或者个人签订遗赠扶养协议206
第四节 社会服务207
一、养老机构设立许可207
二、养老机构管理210
三、养老机构服务协议211
第五节 社会优待212
一、县级以上各级人民政府制定优待办法，为老年人提供便利服务212
二、老年人依法享有法律帮助212
三、老年人依法享有公共交通及公共服务优待213
第六节 参与社会213
一、老年人参加社会活动的种类213
二、劳动收入受法律保护213
附录 215
附录1：老年宜居住区试点工程项目评审标准（工程建设阶段）215
附录2：老年宜居住区试点工程项目运营服务评价指南（试行）220
附录3：北京市养老服务合同227
参考文献260