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餐厅服务与管理(高星级饭店运营与管理国家中等职业教育改革发展示范学校特色教材)

字数: 462千字
装帧: 平装
出版社: 中国财富出版社
作者: 肖赅著作
出版日期: 2015-01-01
商品条码: 9787504753151
版次: 1
出版年份: 2015

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内容简介

本书的特点是：以培养学生在工作过程中所需的职业素养和职业能力为主，遵循认知规律，以模块的形式编写教材，与职业资格鉴定相衔接，增强了教学内容的实用性。