超人气家常滋补靓汤

本书分为五章，详细介绍了养生汤所用食材、药材的四性、五味、五色，以及药材与食材之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的烹饪常识，并从体质、四季变化、五脏六腑、不同人群、对症养生五个方面入手，分别列举了相应的养生汤谱共315道，让读者更准、更快地选择到自己所需的养生汤方，喝出美味，喝出健康！

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《很好厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

食材的四性、五味、五色与养生8
养生汤药材、食材的配伍宜忌11
第一章五脏滋补靓汤
百合绿豆凉薯汤14
桑叶菊花枸杞汤14
山药排骨汤15
莲子猪肚汤16
地黄当归鸡汤16
菊花北芪鹌鹑汤17
金银花蜜枣猪肺汤17
山药胡萝卜排骨汤18
枇杷虫草花老鸭汤18
山药麦芽鸡汤19
党参枸杞猪肝汤19
川贝母豆腐汤20
柏子仁参须鸡汤20
绞股蓝鸡肉汤21
鸡内金山药汤21
五子鸡杂汤22
淡菜何首乌鸡汤22
补骨脂猪腰汤23
绞股蓝墨鱼猪肉汤23
银耳枸杞鸡肝汤24
女贞子鸭汤24
肉桂猪肚汤25
百合银杏鸽子汤25
茯苓核桃瘦肉汤26
韭菜子猪腰汤26
杜仲巴戟天鹌鹑汤27
党参鲫鱼汤28
玉竹红枣鸡汤28
菊花鸡肝汤28
虫草炖乳鸽29
杜仲艾叶鸡蛋汤29
桂圆山药红枣汤29
红枣香菇猪肝汤30
桑葚牛骨汤30
杏仁白萝卜猪肺汤30
莲子山药芡实甜汤31
桂圆当归猪腰汤31
龙骨牡蛎鱼汤31
莲子瘦肉汤32
红豆鲫鱼汤32
紫苏砂仁鲫鱼汤32
猪肠莲子枸杞汤33
苦瓜甘蔗枇杷汤33
山药薏苡仁枸杞汤33
黄精山药鸡汤34
鹿茸黄芪鸡汤34
黄精海参乳鸽汤34
山药芡实老鸽汤35
决明苋菜鸡肝汤35
菟杞红枣鹌鹑汤35
糖饯红枣花生汤36
砂仁陈皮鲫鱼汤36
补骨脂豆蔻猪肚汤36
五味子羊腰汤37
海马甲鱼汤37
虫草红枣甲鱼汤37
西洋参银耳乌鱼汤38
蝉花熟地黄猪肝汤38
红豆煲乳鸽38
木耳红枣汤39
薏苡仁猪肚汤39
柴胡白菜汤39
三七薤白鸡肉汤40
话梅高良姜汤40
豆豉鲫鱼汤41
白芍椰子鸡汤41
白芍猪肝汤42
红枣枸杞鸡汤42
第二章四季保健靓汤
绿豆鲫鱼汤44
葛根西瓜汤44
柴胡莲子牛蛙汤45
赤芍银耳汤46
牡蛎白萝卜蛋汤46
胖大海薄荷玉竹汤47
雪莲金银花瘦肉汤47
苦瓜菊花瘦肉汤48
灵芝石斛猪肉汤48
太子参菊花枸杞汤49
桑葚汤49
鱼腥草冬瓜瘦肉汤50
太子参猪肉汤50
甘草猪肺汤51
大肠决明海带汤51
罗汉果杏仁猪肺汤52
山药党参鹌鹑汤52
砂仁黄芪猪肚汤53
无花果猪肚汤53
黄芪枸杞猪肚汤54
何首乌黑豆鸡爪汤54
党参麦门冬猪肉汤55
灵芝红枣猪肉汤56
人参糯米鸡汤56
西洋参冬瓜鸭汤57
生地黄鲜藕汤57
黄连阿胶鸡蛋黄汤58
北杏党参老鸭汤58
霸王花猪骨汤59
枸杞牛蛙汤59
银耳橘子汤60
白萝卜羊肉汤60
菠萝苦瓜鸡汤60
野菊花土茯苓汤61
虫草香菇排骨汤61
党参豆芽尾骨汤61
蒲公英猪肺汤62
豆蔻陈皮鲫鱼汤62
党参茯苓鸡汤62
佛手柑老鸭汤63
参冬猪肉汤63
葡萄干红枣汤63
党参黑豆瘦肉汤64
韭菜花猪血汤64
第三章体质调理靓汤
土豆排骨汤66
参果瘦肉汤66
芪枣黄鳝汤67
核桃猪肠汤67
冬瓜瑶柱汤68
雪梨猪腱汤68
金银花汤69
茯苓绿豆老鸭汤69
毛桃根熟地甲鱼汤70
六味地黄鸡汤70
白术茯苓牛蛙汤71
熟地黄鸭肉汤71
三七薤白鸡腿汤72
白扁豆鸡汤72
二草红豆汤73
玉竹百合牛蛙汤73
金银花水鸭汤74
沙参玉竹猪肺汤74
山楂陈皮菊花汤75
罗汉果银花玄参汤75
木瓜银耳猪骨汤76
地黄绿豆大肠汤76
浮小麦莲子黑枣汤77
冬瓜荷叶猪腰汤77
阿胶牛肉汤78
白芍山药鸡汤78
川芎当归鸡汤79
薄荷椰子杏仁鸡汤79
大蒜银花汤80
木瓜车前草猪腰汤80
合欢山药鲫鱼汤81
黄芪骨头汤81
墨鱼冬笋薏苡仁汤82
猪蹄灵芝汤82
北沙参猪肚汤83
冬瓜干贝虾汤84
归芪猪蹄汤84
党参山药猪肚汤84
口蘑鹌鹑蛋汤85
党参蛤蜊汤85
沙参百合汤85
红糖桑寄生汤86
冬瓜肉丸汤86
鲜人参乌鸡汤86
百合半夏薏苡仁汤87
莲子百合麦门冬汤87
红花鸡蛋汤87
葛根猪肉汤88
西洋参川贝瘦肉汤88
天冬川贝猪肺汤88
雪梨银耳瘦肉汤89
黑豆莲藕猪蹄汤89
二冬鲍鱼汤89
麦门冬猪肚汤90
山药猪肚汤90
第四章防病祛病靓汤
银耳木瓜汤92
紫苏苋菜鱼汤92
杨桃乌梅甜汤93
玉米须瘦肉汤94
蒲公英红豆糯米汤94
桑叶连翘金银花汤95
玫瑰花调经汤95
三七木耳乌鸡汤96
白芷当归鸡汤96
益智仁鸡汤97
当归月季土鸡汤97
香附花胶鸡爪汤98
海底椰参贝瘦肉汤98
天麻黄精老鸽汤99
沙参莲子汤99
细辛洋葱姜汤100
海带姜汤100
鲜车前草猪肚汤101
海底椰贝杏鹌鹑汤102
杏仁无花果排骨汤102
双草猪胰汤103
槐米猪肠汤103
银杏覆盆子猪肚汤104
佛手延胡索猪肝汤104
远志菖蒲猪心汤105
郁金红枣黄鳝汤106
葛根黄鳝汤106
灵芝石斛甲鱼汤107
香菇枣仁甲鱼汤107
茯苓菊花猪肉汤108
板蓝根猪腱汤108
柴胡枸杞羊肉汤109
菊花桔梗雪梨汤110
泽泻薏苡仁瘦肉汤110
花草瘦肉汤110
丹参三七鸡汤111
杜仲寄生鸡汤111
南瓜鸡内金瘦肉汤111
薄荷玉竹水鸭汤112
麦门冬地黄龙骨汤112
玉竹沙参鹌鹑汤112
佛手瓜白芍瘦肉汤113
茅根马蹄瘦肉汤113
益母草红枣瘦肉汤113
槐米排骨汤114
马齿苋杏仁瘦肉汤114
马齿苋猪肠汤114
细辛排骨汤115
当归桂枝猪蹄汤115
鲜人参乳鸽汤115
当归三七鸡汤116
茯苓黄鳝汤116
当归猪皮汤116
党参排骨汤117
桂枝板栗排骨汤117
枸杞甲鱼汤117
佛手老鸭汤118
山药土茯苓瘦肉汤118
苋菜鸡蛋汤119
田螺墨鱼骨汤119
佛手郁金乳鸽汤120
黑豆益母草瘦肉汤120
第五章因人补益靓汤
玉米须蛤蜊汤122
甘草麦枣瘦肉汤122
四宝乳鸽汤123
太子参桂圆猪心汤123
五味猪肝汤124
柏子仁猪蹄汤124
牛奶水果银耳汤125
蜜制燕窝银耳汤126
木瓜猪蹄汤126
天冬银耳汤127
菊三七猪蹄汤127
山药白术羊肚汤128
麦芽山药牛肚汤128
黄芪牛肉汤129
乌梅当归鸡汤129
薏苡仁猪蹄汤130
红豆牛奶汤130
红枣莲藕排骨汤131
莲子百合瘦肉汤132
阿胶乌鸡汤132
月季玫瑰红糖汤133
玫瑰枸杞汤133
猪皮枸杞红枣汤134
枸杞牛肉汤134
枸杞党参鱼头汤135
木瓜红枣鸡爪汤135
鸡血藤鸡肉汤136
人参鸡汤136
人参鹌鹑蛋汤137
天麻党参老龟汤137
椰盅女贞子乌鸡汤138
麦门冬黑枣乌鸡汤138
冬瓜薏苡仁瘦肉汤139
双丝西红柿汤139
桂圆山楂汤140
红枣南瓜汤140
莲子红豆汤141
椰子肉银耳乳鸽汤141
党参鳝鱼汤142
阿胶枸杞甲鱼汤142
双仁菠菜猪肝汤143
麦枣桂圆汤144
合欢佛手猪肝汤144
山楂麦芽猪腱汤144
猪蹄牛膝汤145
黄芪枸杞猪肝汤145
蜂蜜红枣芝麻汤145
板栗桂圆猪蹄汤146
山楂山药鲫鱼汤146
灵芝茯苓乌龟汤146
灵芝核桃乳鸽汤147
当归乳鸽汤147
银耳山药莲子鸡汤147
当归姜羊肉汤148
百合猪蹄汤148
百合乌鸡汤148
红枣白萝卜猪蹄汤149
扁豆莲子鸡汤149
粉葛红枣猪骨汤149
桂圆黄鳝汤150
猕猴桃木瓜汤150
人参猪蹄汤150
杏仁核桃牛奶汤151
鸡血藤香菇鸡汤151
银耳红枣汤151
枸杞红枣排骨汤152
甘蔗排骨汤152
肉桂羊肉汤152
茶油莲子鸡汤153
无花果土鸡汤153
糯米红枣汤153
苹果草鱼汤154
山药鳝鱼汤154
黄瓜章鱼煲155
绿豆芽韭菜汤155
丝瓜鸡肉汤156
香菇冬笋公鸡汤156
白菜黑枣牛百叶汤157
姜杞鸽子汤157
归参母鸡汤158
枸杞桂圆银耳汤158
虫草杏仁鹌鹑汤159
西葫芦螺肉汤159
莲子桂圆汤160
银耳枸杞雪梨汤160
木瓜橄榄汤160