家传好菜

字数: 250.00千字
装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
作者: 原味小厨编委会编
出版日期: 2015-09-01
商品条码: 9787538487367
版次: 1
开本: 16开
页数: 191
出版年份: 2015

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内容简介

原味小厨编委会编写的《家传好菜》中介绍的每款家常菜式，取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美，一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。很后对于一些重点的菜式配以二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到图书和视频的完美融合。

作者简介

原味小厨编委会由3方面人员组成，一是网络或居家写手，比如黄蓓（摄影师）、高峰（好煮意）等；二是营养方面专家，比如马萱钺、高玉才等；三是烹饪名家，比如韩密和、张明亮等。

PART 1
清鲜蔬菜
浪漫藕片
橙汁藕片
凉拌苦瓜
素酿苦瓜
鸡丝炒蕨菜
紫菜蔬菜卷
菜心拌蜇皮
白菜虾干汤
韭菜炒虾仁
蒜蓉苋菜
酱拌茄子
风林茄子
成鱼茄子煲
甜酱焖茄子
杏仁黄瓜条
家常素丸子
猪尾焖土豆
拔丝土豆
芦笋莲珠
菜花炒肉片
八宝炒酱瓜
花生拌黄瓜
海米拌双椒
美极小萝卜
姜汁四季豆
辣酱黄瓜卷
椒条荷兰豆
百合银杏豌豆
草菇炒鸡心
杭椒炒素菇
油焖春笋
橙汁南瓜
凉拌素什锦
油吃鲜蘑
黑白炝时蔬
冬菇菜胆扒蹄筋
……
PART 2 强体畜肉
PART 3 禽蛋豆品
PART 4 美味水产