民以食为天,食以安为先

2013年金秋，第二届食品安全法论坛暨国际研讨会在江南大学举行。本书将此次会议的部分优秀研究成果集结成册，以飨业界同行及热心关注中国食品安全的读者们。
“建立最严格的食品药品安全监管制度”的提出，加速了《食品安全法》修订的步伐。部分学者对于《食品安全法》的分段监管模式做了针对性探讨；“重典治乱”被认为是今后食品安全法修改的基本思路，但“重典”必须建立在科学、专业、理性的基础上，不少学者围绕食品安全的标准问题、风险预测、评估和交流制度进行了思考；有学者认识到只有形成社会各方良性互动、理性制衡的社会共治格局，才能不断破解食品安全的深层次制约因素，因此他们从有奖举报、行业自律、社区监管等角度丰富了食品安全社会监督的内容；不少学者则敏锐的认识到食品安全治理应当从源头入手，于是他们从经济学、环境学、社会学视角分析食品安全问题的成因和规制手段，视野开阔、具有相当的学理深度；而来自食品药品执法监管部门的代表，则通过一些具体案件的处理为大家分享了一线人员的工作经验和感悟。总之，这些研究成果紧扣当下食品安全的主题，理论与实务并存，发表的观点既有扎实的理论基础和学术价值，又不乏可操作性，为今后立法部门的决策和执法监管提供了重要参考。

蔡永民，对外经济贸易大学博士。教授，硕士生导师，太湖学者，法学院院长。研究方向：民法学、物权法、财产法。兼任无锡知识产权应用保护研究中心主任，中国法学会理事，中国国际经济法研究会理事，中国法学教育研究会理事，江苏经济法研究会常务理事，无锡市法学会副会长等。
曾祥华，法学博士，江南大学法学院教授，硕士生导师，副院长，主要研究宪法学与行政法学。兼任中国宪法学研究会理事、无锡市人大立法咨询员、无锡市政府法律顾问。
王琼雯，苏州大学王健法学院法学博士，江南大学法学院讲师。主要从事法学理论、家事法学研究。发表论文20余篇，参与省部级以上课题5项。2007-2012年无锡市优秀法学研究工作者。目前担任无锡市妇联政策法规性别平等咨询评估委员会专家委员。

主题一《食品安全法》修改
论《食品安全法》修改的依据和定位——以《食品安全法》第1章和第10章为中心对 《食品安全法（送审稿）》的评论与建议
论我国食品安全犯罪刑事立法之完善
论信赖原则在监督过失中的适用——以食品安全事故犯罪为视角
论食品生产经营许可制度的改革与完善
食品企业社会责任的实现机制研究——围绕《食品安全法》第3条展开的分析与建议
关于《食品安全法》修改的几点思考
食品安全地方法制：实践与经验——以陕西、宁夏、河南与山东四省区食品安全 地方立法实践为样本
《食品安全法》的缺陷与完善对策研究
流通环节食品标签谁之责——一起食品标签案件引发的思考
主题二食品安全监管体制研究
我国食品安全监管的现实困境与解决路径
食品安全监管执法问题调查报告
当前我国食品安全监管中存在的问题及对策建议
我国食品安全监管体制的缺陷与完善、
食品安全多维监管比较研究——以企业社会责任机制为视角
无锡市农产品质量安全监管现状及对策
重大活动餐饮食品安全保障工作的实践与思考
主题三食品安全标准和风险评估
修改食品召回制度应注意的几个问题
我国食品安全标准制定中存在的问题与对策研究
我国食品召回制度实施的现状、问题与对策
论WTO环境下我国农产品质量安全的标准体系和安全监管建设
危机与责任：重构食品召回制度的法律路径
基于我国饮料制造业的专利标准化效应比较研究
论我国食品安全风险交流的完善
主题四食品安全与社会监督
建立和完善我国群众参与食品安全治理制度的几点思考
食品药品安全监管中的公众参与研究——以无锡为例
行政法视野下食品安全有奖举报制度的合理定
浅析食品行业协会自律
主题五食品安全治理的一般理论
食品安全犯罪多链路治理机制研究
食品安全问题导致社会风险的刑法应对
食品安全中的科技治理与社会信任
基于环境约束下的粮食安全与经济可持续发展的实证研究
环境规制权与食品安全监管问题研究
论农产品产地环境保护的立法完善
主题六食品安全法比较研究
食品安全监管责任的比较研究
发达国家食品安全监管的法律规制及其启示
欧盟食品安全标准基本内涵的法律分析
后记